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冯凤琴

作品数：211 被引量：1,035H指数：18
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金浙江省重大科技专项基金国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 112个轻工技术与工...
  • 75个农业科学
  • 69个化学工程
  • 69个医药卫生
  • 58个生物学
  • 57个理学
  • 41个文化科学
  • 37个经济管理
  • 37个环境科学与工...
  • 31个自动化与计算...
  • 21个一般工业技术
  • 15个机械工程
  • 14个电气工程
  • 13个交通运输工程
  • 13个政治法律
  • 12个电子电信
  • 10个建筑科学
  • 9个金属学及工艺
  • 8个动力工程及工...
  • 8个航空宇航科学...

主题

  • 74个食品
  • 64个活性
  • 58个蛋白
  • 53个抗氧化
  • 47个营养
  • 46个色谱
  • 46个发酵
  • 44个相色谱
  • 44个保鲜
  • 41个细胞
  • 40个液相
  • 39个液相色谱
  • 38个多酚
  • 36个抑菌
  • 35个芽孢
  • 35个月桂酸
  • 34个蛋白质
  • 34个多糖
  • 33个芽孢杆菌
  • 31个代谢

机构

  • 99个浙江大学
  • 8个杭州市农业科...
  • 7个江南大学
  • 7个浙江农业大学
  • 6个浙江科技学院
  • 6个无锡轻工大学
  • 5个浙江省农业科...
  • 4个杭州商学院
  • 4个宁波大学
  • 4个中国计量学院
  • 4个齐鲁工业大学
  • 4个浙江省农产品...
  • 3个上海交通大学
  • 3个教育部
  • 3个山东轻工业学...
  • 3个浙江工业大学
  • 3个浙江树人大学
  • 3个浙江工商大学
  • 2个东北林业大学
  • 2个福州大学

资助

  • 81个国家自然科学...
  • 50个国家高技术研...
  • 47个浙江省自然科...
  • 33个浙江省重大科...
  • 33个浙江省科技计...
  • 25个国家科技支撑...
  • 21个浙江省重点科...
  • 18个浙江省科技攻...
  • 17个浙江省教育厅...
  • 17个浙江省公益性...
  • 16个浙江省科技厅...
  • 14个中国博士后科...
  • 14个国家教育部博...
  • 14个杭州市科技发...
  • 13个国家科技重大...
  • 12个国家重点基础...
  • 12个中央高校基本...
  • 11个国家级星火计...
  • 11个中央级公益性...
  • 11个宁波市自然科...

传媒

  • 62个食品工业科技
  • 57个中国食品学报
  • 44个食品科学
  • 38个中国粮油学报
  • 36个浙江大学学报...
  • 32个食品与发酵工...
  • 27个农业工程学报
  • 25个食品研究与开...
  • 21个安徽农业科学
  • 21个食品科技
  • 21个浙江农业科学
  • 21个浙江农业学报
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  • 18个食品与机械
  • 16个中国酿造
  • 15个现代食品科技
  • 14个北方园艺
  • 14个农业生物技术...
  • 13个科技通报
  • 10个粮食与饲料工...

地区

  • 110个浙江省
  • 8个江苏省
  • 3个黑龙江省
  • 2个山东省
  • 2个上海市
  • 1个四川省
  • 1个云南省
  • 1个福建省
  • 1个广东省
  • 1个河北省
共 131 条 记 录，以下是 1-10
张辉
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：静电纺丝 脂肪酶 月桂酸单甘油酯 微乳液 明胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵敏洁
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：脂肪酶 疏绵状嗜热丝孢菌 毕赤酵母 脂肪酶基因 高脂膳食
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡海莺
供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题：脂肪酶 毕赤酵母 疏绵状嗜热丝孢菌 米酒 脂肪酶基因
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈立荣
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：蜂王浆 中华蜜蜂 蜂毒 多肽 茶皂素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李杨
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：脂肪酶 毕赤酵母 密码子优化 出芽短梗霉 疏绵状嗜热丝孢菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李阳
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：脂肪酶 甘油三酯 棕榈酸 实验教学 食品工程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张辉
供职机构：浙江大学
研究主题：高压釜 纳米晶 修饰剂 多孔硅 氧化物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晶
供职机构：浙江大学
研究主题：高光谱图像 纳滤膜 通量 接枝反应 垂直度检测
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张希
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：抑菌活性 衍生物 脂肪酸 保鲜 甘油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅小伟
供职机构：中国计量学院生命科学学院
研究主题：教学效果 苏丹红 微乳化 阳性对照 环介导等温扩增技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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