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于艳琴
作品数:
32
被引量:76
H指数:5
供职机构:
吕梁学院生命科学系
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发文基金:
山西省科技产业化环境建设计划项目
四川省教育厅自然科学科研项目
山西省高等学校科技创新项目
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
文化科学
生物学
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合作作者
高平
吕梁高等专科学校生命科学系
冯彩平
吕梁高等专科学校生命科学系
车振明
西华大学食品与生物工程学院
刘宝琦
吕梁高等专科学校轻工系
陈尚武
中国农业大学食品科学与营养工程...
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高平
供职机构:吕梁高等专科学校生命科学系
研究主题:低盐腊肉 生产工艺 饮料 猪血 食品工业
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车振明
供职机构:西华大学
研究主题:发酵 郫县豆瓣 泡菜 豆瓣酱 柠檬
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冯彩平
供职机构:吕梁学院
研究主题:低盐腊肉 腊肉 活性氧 羊肉 蛹虫草
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杜京旗
供职机构:吕梁学院
研究主题:核桃青皮 木枣 旋光度 海藻粉 抗菌肽
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张苏勤
供职机构:吕梁学院
研究主题:枣汁 贮藏 核桃青皮 甲醇 料比
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任发政
供职机构:中国农业大学
研究主题:干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
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杨卫民
供职机构:吕梁学院
研究主题:核桃青皮 核桃壳 黑豆 生物质 木枣
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陈尚武
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:葡萄 乳酸菌 干酪 再制干酪 葡萄酒
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赵君
供职机构:吕梁学院
研究主题:核桃青皮 木枣 枣皮 抑制剂 多酚氧化酶
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刘宝琦
供职机构:吕梁学院
研究主题:海藻粉 抗菌肽 分离纯化 花青素 枣皮
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