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宋贤良
作品数:
144
被引量:721
H指数:15
供职机构:
华南农业大学食品学院
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发文基金:
国家自然科学基金
广东省科技计划工业攻关项目
广东省自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
理学
农业科学
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合作作者
叶盛英
华南农业大学食品学院
罗树灿
华南农业大学食品学院
黄苇
华南农业大学食品学院
黄凯信
华南农业大学食品学院
温其标
华南理工大学食品与生物工程学院
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叶盛英
供职机构:华南农业大学
研究主题:乙烯 盐焗鸡 SUB 卤汁 青梅
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罗树灿
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:乙烯 护色 凉果 教学改革 微波
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黄苇
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:梅菜 超声波 三华李 西番莲果皮 菠萝蜜
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黄凯信
供职机构:华南农业大学
研究主题:盐焗鸡 卤汁 鸡油 响应面 微胶囊
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陈玲
供职机构:华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题:淀粉 马铃薯淀粉 变性淀粉 抗消化淀粉 微细化
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温其标
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:淀粉 变性淀粉 大豆蛋白 谷氨酰胺转移酶 玉米醇溶蛋白
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研究领域
秦利娟
供职机构:华南农业大学
研究主题:盐焗鸡 卤汁 鸡油 护色 响应面
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黄苇
供职机构:华南农业大学
研究主题:北京鸭 需要量 日龄 蛋氨酸 周龄
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余小林
供职机构:浙江大学
研究主题:白菜 荔枝 白菜类蔬菜 芜菁 荔枝果汁
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所获资助
研究领域
陈庆
供职机构:华南农业大学
研究主题:盐焗鸡 卤汁 鸡油 护色 响应面
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