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孙金才
作品数:
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被引量:724
H指数:15
供职机构:
浙江医药高等专科学校
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发文基金:
国家自然科学基金
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农业科学
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合作作者
张慜
海通食品集团股份有限公司
杜卫华
海通食品集团股份有限公司
肖功年
海通食品集团股份有限公司
周乐群
海通食品集团股份有限公司
陈龙海
海通食品集团股份有限公司
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张慜
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:真空油炸 气调包装 热风干燥 贮藏 微波
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杜卫华
供职机构:海通食品集团股份有限公司
研究主题:真空冷冻干燥 复水性 海藻糖 碱处理 豌豆
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肖功年
供职机构:浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题:气调包装 保鲜 酸奶 乳制品加工 平菇
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所获资助
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周乐群
供职机构:海通食品集团股份有限公司
研究主题:预处理 一次性纸杯 超微 仓储系统 椰子油
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陈龙海
供职机构:海通食品集团股份有限公司
研究主题:食品质量 出口农产品 健康食品 食品安全管理体系 应对技术壁垒
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王维琴
供职机构:海通食品集团股份有限公司
研究主题:食品质量 出口农产品 健康食品 食品安全管理体系 应对技术壁垒
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杨华
供职机构:浙江万里学院生物与环境学院
研究主题:养殖大黄鱼 超高压处理 超高压 水产品 肌原纤维蛋白
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徐艳阳
供职机构:吉林大学
研究主题:微波 响应面法 热风干燥 玉米 热风
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何雄
供职机构:浙江医药高等专科学校
研究主题:食品 脂肪氧合酶 花色苷 纯化 生化
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卢利群
供职机构:海通食品集团股份有限公司
研究主题:配菜 玻璃化转变温度 冰晶 变性淀粉 保质
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