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孙金才

作品数：161 被引量：724H指数：15
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地区

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  • 1个上海市
  • 1个广东省
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张慜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：真空油炸 气调包装 热风干燥 贮藏 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜卫华
供职机构：海通食品集团股份有限公司
研究主题：真空冷冻干燥 复水性 海藻糖 碱处理 豌豆
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肖功年
供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题：气调包装 保鲜 酸奶 乳制品加工 平菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周乐群
供职机构：海通食品集团股份有限公司
研究主题：预处理 一次性纸杯 超微 仓储系统 椰子油
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陈龙海
供职机构：海通食品集团股份有限公司
研究主题：食品质量 出口农产品 健康食品 食品安全管理体系 应对技术壁垒
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王维琴
供职机构：海通食品集团股份有限公司
研究主题：食品质量 出口农产品 健康食品 食品安全管理体系 应对技术壁垒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨华
供职机构：浙江万里学院生物与环境学院
研究主题：养殖大黄鱼 超高压处理 超高压 水产品 肌原纤维蛋白
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徐艳阳
供职机构：吉林大学
研究主题：微波 响应面法 热风干燥 玉米 热风
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何雄
供职机构：浙江医药高等专科学校
研究主题：食品 脂肪氧合酶 花色苷 纯化 生化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢利群
供职机构：海通食品集团股份有限公司
研究主题：配菜 玻璃化转变温度 冰晶 变性淀粉 保质
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