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周方

作品数：17 被引量：104H指数：6
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划国家林业公益性行业科研专项国家级星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学理学更多>>

合作作者

领域

  • 30个轻工技术与工...
  • 27个生物学
  • 12个医药卫生
  • 12个农业科学
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  • 7个理学
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  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 2个石油与天然气...
  • 2个机械工程
  • 1个天文地球
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 20个乳杆菌
  • 20个发酵
  • 14个酶解
  • 12个杜仲叶
  • 11个食品
  • 11个活性
  • 10个低聚糖
  • 10个多糖
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  • 7个乳酸菌
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  • 5个冻干
  • 5个硬脂
  • 5个硬脂酸

机构

  • 31个北京林业大学
  • 5个河北农业大学
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  • 2个四川农业大学
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  • 1个保定师范专科...
  • 1个教育部
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  • 1个中国科学院大...

资助

  • 21个国家高技术研...
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  • 12个国家林业公益...
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传媒

  • 21个食品工业科技
  • 16个中国乳品工业
  • 8个微生物学通报
  • 7个微生物学报
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  • 4个中美乳品生产...
  • 3个中国林业教育
  • 3个世界林业研究
  • 3个昆虫学报
  • 3个安徽农业大学...

地区

  • 32个北京市
  • 1个湖南省
  • 1个河北省
共 34 条 记 录，以下是 1-10
张柏林
供职机构：北京林业大学
研究主题：乳酸菌 乳杆菌 发酵 竹叶 双歧杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵宏飞
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院
研究主题：乳酸菌 增殖 大豆蛋白水解物 花青素含量 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨洋
供职机构：教育部
研究主题：锯材 落叶松 粉煤灰 花青素含量 无损检测
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘奕炜
供职机构：北京林业大学
研究主题：花青素 蓝莓 花青素含量 多糖 常温保存
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝建新
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院
研究主题：杜仲叶 发酵醋 绿原酸 TG酶 谷氨酰胺转胺酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾春凤
供职机构：保定学院
研究主题：杜仲叶 辐照 水饺 科学教育 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王松
供职机构：北京林业大学
研究主题：发酵 干酪乳杆菌 安琪酵母 面团发酵 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
展海宁
供职机构：北京林业大学
研究主题：脱溶 贴标签 烧瓶 感官评价 网络平台
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘友群
供职机构：北京林业大学
研究主题：脂质体 大豆卵磷脂 保护剂 酶蛋白 冻干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戎柯晓
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院
研究主题：杜仲叶 绿原酸 抗氧化 发酵醋 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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