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丛艳君
作品数:
39
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H指数:7
供职机构:
北京工商大学
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发文基金:
国家自然科学基金
北京市自然科学基金
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轻工技术与工程
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合作作者
任发政
中国农业大学食品科学与营养工程...
薛文通
中国农业大学食品科学与营养工程...
苘钰婷
北京工商大学食品学院北京市食品...
易红
北京工商大学食品学院北京市食品...
于晓凤
北京工商大学食品学院
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任发政
供职机构:中国农业大学
研究主题:干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
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薛文通
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:致敏蛋白 功能特性 大豆 甘薯 甘薯全粉
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苘钰婷
供职机构:北京工商大学
研究主题:调味基料 风味 美拉德反应 酶解液 种草
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于晓凤
供职机构:北京工商大学
研究主题:牛乳 蛋白质 响应面试验 响应面法优化 水解
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易红
供职机构:北京工商大学
研究主题:感官评定 滋味 电子舌技术 电子舌 风味
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周胜云
供职机构:北京工商大学
研究主题:酪蛋白 抗原性 大蒜粉 风味物质 风味
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闫文杰
供职机构:北京联合大学
研究主题:保健食品 金华火腿 肉苁蓉 时间-温度指示卡 保健功能
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李晔
供职机构:北京工商大学
研究主题:牛乳 表位 IGE Α-乳白蛋白 关键氨基酸
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李邻峰
供职机构:首都医科大学附属北京友谊医院
研究主题:湿疹 特应性皮炎 青鹏软膏 斑贴试验 接触性皮炎
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娄飞
供职机构:中国农业大学
研究主题:胰岛素水平 液体奶 血清瘦素 甘氨酸锌 奶粉
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