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郑金成
作品数:
13
被引量:19
H指数:2
供职机构:
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
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相关领域:
轻工技术与工程
经济管理
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合作作者
郑翔鹏
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
王国川
惠泉啤酒集团股份有限公司
王加春
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
陈黎斌
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
郭振辉
惠泉啤酒集团股份有限公司
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郑翔鹏
供职机构:福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
研究主题:啤酒 啤酒生产 糖化 酿造 老化味
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所获资助
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王加春
供职机构:福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
研究主题:啤酒 啤酒酿造 非生物稳定性 卡拉胶 麦芽
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所获资助
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王国川
供职机构:福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
研究主题:啤酒 发酵 啤酒酿造 L-苹果酸 非生物稳定性
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陈黎斌
供职机构:广东食品药品职业学院
研究主题:醋蛋 醋蛋液 酶解 ACE抑制活性 啤酒
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罗伟
供职机构:福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
研究主题:啤酒 沉淀物 镜检 无甲醛酿造 无甲醛
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程志强
供职机构:惠泉啤酒集团股份有限公司
研究主题:蛋白质 保质期 小麦啤酒 啤酒
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郭振辉
供职机构:中共迁西县委办公室
研究主题:啤酒 蛋白质 保质期 小麦啤酒 发酵工艺
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