2024年8月24日
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董倩倩
作品数:
7
被引量:10
H指数:3
供职机构:
山东农业大学
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发文基金:
广州市海珠区科技计划项目
国际科技合作与交流专项项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
房慧婧
广州珠江啤酒股份有限公司
张彦青
广州珠江啤酒股份有限公司
李惠萍
广州珠江啤酒股份有限公司
李琳
华南理工大学轻工与食品学院
杜金华
山东农业大学食品科学与工程学院
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张彦青
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:啤酒 蛋白酶A 纯生啤酒 酿造 泡持性
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房慧婧
供职机构:广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题:啤酒 蛋白酶A 纯生啤酒 泡持性 酿造
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李惠萍
供职机构:广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题:啤酒 麦汁 纯生啤酒 啤酒工业 蛋白酶A
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姜珊
供职机构:山东农业大学
研究主题:知识产权 纯生啤酒 啤酒 纯生啤酒泡沫稳定性 蛋白酶A
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李琳
供职机构:华南理工大学
研究主题:淀粉 蔗糖 多糖 微波 食品
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李红
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:啤酒 啤酒酵母 麦汁 酵母 聚丙烯
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杜金华
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:啤酒 小麦芽 发酵 山楂酒 小麦
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郝建秦
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:啤酒 啤酒花 酒花 啤酒酿造 蛋白酶A
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