2024年8月20日
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范哲
作品数:
6
被引量:31
H指数:4
供职机构:
南京财经大学食品科学与工程学院
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发文基金:
国家高技术研究发展计划
公益性行业科研专项
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相关领域:
轻工技术与工程
理学
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合作作者
袁建
南京财经大学食品科学与工程学院
王艳
南京财经大学食品科学与工程学院
何荣
南京财经大学食品科学与工程学院
李倩
南京财经大学食品科学与工程学院
鞠兴荣
南京财经大学食品科学与工程学院
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袁建
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题:菜籽肽 菜籽蛋白 小麦粉 稻谷 硫甙
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何荣
供职机构:南京财经大学
研究主题:菜籽蛋白 菜籽肽 硫甙 菜籽 菜籽粕
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王艳
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题:小麦麸皮 植酸 Β-葡聚糖 相对分子质量分布 响应面法优化
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所获资助
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李倩
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心
研究主题:发芽糙米 Β-葡聚糖 Γ-氨基丁酸 富硒 微波干燥
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研究领域
鞠兴荣
供职机构:南京财经大学
研究主题:菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 菜籽粕 硫甙
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研究领域
单贺年
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院粮食储运国家工程实验室
研究主题:实验室 高校 小麦 含水率 围压
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王立峰
供职机构:南京财经大学
研究主题:菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 硫甙 菜籽粕
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研究领域
张檬达
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题:SPME 挥发性成分 响应面法优化 籼稻 顶空固相微萃取
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