2024年8月20日
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石英
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7
被引量:80
H指数:6
供职机构:
华南理工大学轻工与食品学院
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发文基金:
教育部“新世纪优秀人才支持计划”
广东省自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
吴晖
华南理工大学食品与生物工程学院
许喜林
华南理工大学食品与生物工程学院
刘冬梅
华南理工大学轻工与食品学院
李晓凤
华南理工大学轻工与食品学院
吴磊
华南理工大学轻工与食品学院
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许喜林
供职机构:华南理工大学
研究主题:HACCP 微生物 发酵 黄原胶 霉豆渣
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吴晖
供职机构:华南理工大学
研究主题:蛋白 抗氧化活性 多肽 抗氧化 发酵
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刘冬梅
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:干酪乳杆菌鼠李糖亚种 植物乳杆菌 益生菌 鼠李糖乳杆菌 发酵乳
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高群玉
供职机构:华南理工大学
研究主题:淀粉 抗性淀粉 湿热处理 淀粉乳 淀粉性质
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吴磊
供职机构:华南理工大学
研究主题:甘薯淀粉 淀粉 甘薯 交联 物理方法
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李晓凤
供职机构:华南理工大学
研究主题:细胞 生物催化 米曲霉 振荡反应 蛋白
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黎锡流
供职机构:华南理工大学
研究主题:糖浆 食品 气浮 甘蔗糖 废水处理
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余以刚
供职机构:华南理工大学
研究主题:面条 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 豆皮 催化
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杨汝德
供职机构:华南理工大学生物科学与工程学院
研究主题:双歧杆菌 乳酸菌 金丝桃素 纳豆激酶基因 纳豆激酶
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邢蕾
供职机构:华南理工大学
研究主题:干酪乳杆菌鼠李糖亚种 益生菌制剂 酱腌菜 菌数 直投式
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