2025年1月21日
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李静
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4
被引量:18
H指数:3
供职机构:
武汉工业学院食品科学与工程学院
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
李庆龙
武汉工业学院食品科学与工程学院
王学东
武汉工业学院
张声华
华中农业大学
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李庆龙
供职机构:武汉工业学院
研究主题:小麦粉 小麦 葡萄糖氧化酶 膳食纤维 面粉工业
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王学东
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:酵母 面制品 面筋 肉鸭 调味
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张声华
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:枸杞多糖 类胡萝卜素 枸杞 菹草 小鼠
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