2024年8月20日
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张志国
作品数:
27
被引量:190
H指数:7
供职机构:
陕西师范大学
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发文基金:
山东省自然科学基金
西安市农业科技攻关项目
陕西省自然科学基金
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合作作者
王成忠
山东轻工业学院食品与生物工程学...
辛志宏
南京农业大学
安辛欣
南京农业大学
胡勇
南京农业大学
王世斌
南京农业大学
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王成忠
供职机构:齐鲁工业大学
研究主题:凝乳酶 超高压 发酵香肠 红曲米 海藻酸钠
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谢夫建
供职机构:南京农业大学
研究主题:大蒜 洋葱 复配 功能性食品 抗氧化剂
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赵立艳
供职机构:南京农业大学食品科技学院
研究主题:香菇 金针菇 食用菌 纳米包装材料 保鲜
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所获资助
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王世斌
供职机构:南京农业大学
研究主题:大蒜 洋葱 复配 功能性食品 抗氧化剂
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所获资助
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辛志宏
供职机构:南京农业大学
研究主题:海芦笋 系统发育分析 天然资源 内生真菌 化合物
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供职机构
所获资助
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安辛欣
供职机构:南京农业大学
研究主题:纳米包装材料 富硒茶 保鲜 抗氧化 胶原蛋白
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胡秋辉
供职机构:南京财经大学
研究主题:食用菌 杏鲍菇 硒 香菇 金针菇
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所获资助
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胡勇
供职机构:南京农业大学
研究主题:大蒜 洋葱 复配 功能性食品 抗氧化剂
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孙健全
供职机构:山东省农业科学院
研究主题:产奶性能 亚硝酸盐 硝酸盐含量 泡菜 产奶奶牛
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陈锦屏
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:红枣 红枣汁 稳定性 抗氧化 营养成分
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