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康欢

作品数：4 被引量：30H指数：3
供职机构：教育部更多>>
发文基金：长江学者和创新团队发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 1个石油与天然气...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个社会学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 6个乳球菌
  • 6个乳酸
  • 6个乳酸乳球菌
  • 6个酸奶
  • 6个酸乳
  • 6个发酵
  • 5个乳杆菌
  • 5个双乙酰
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白水解
  • 4个新鲜干酪
  • 2个代谢
  • 2个代谢调控
  • 2个单核
  • 2个胆固醇
  • 2个胆固醇含量
  • 2个氮代谢
  • 2个蛋氨酸
  • 2个蛋白多肽
  • 2个蛋白酶

机构

  • 6个东北农业大学
  • 4个教育部
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个东北农学院
  • 1个大连轻工业学...

资助

  • 6个长江学者和创...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个公益性行业(...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个黑龙江省科技...
  • 2个黑龙江省教育...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个国际科学基金
  • 2个黑龙江省重点...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技基础...
  • 1个黑龙江省博士...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个教育部跨世纪...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个黑龙江省自然...
  • 1个黑龙江省青年...
  • 1个黑龙江省留学...
  • 1个黑龙江省教育...

传媒

  • 5个食品科技
  • 5个现代食品科技
  • 4个中国乳品工业
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业科技
  • 4个东北农业大学...
  • 3个食品科学
  • 3个山东大学学报...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个饲料博览
  • 2个黑龙江畜牧兽...
  • 2个大豆科学
  • 2个河北农业大学...
  • 2个安徽农业科学
  • 2个中国家禽
  • 2个食品工业
  • 2个养猪
  • 2个饲料工业
  • 1个卫生研究
  • 1个工业微生物

地区

  • 4个黑龙江省
  • 2个湖南省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
杨丽杰
供职机构：教育部
研究主题：抗营养因子 乳酸菌 大豆 饲料 胰蛋白酶抑制因子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑遂
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：双乙酰 粪肠球菌 酶活 大豆发酵食品 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王伟
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：酸奶 乳酸乳球菌 感官评价 发酵特性 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
霍贵成
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸菌 双歧杆菌 植物乳杆菌 乳酸乳球菌 嗜酸乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈雪
供职机构：东北农业大学
研究主题：发芽糙米 乳酸乳球菌 干酪 切达干酪 HPLC法测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵蕊
供职机构：教育部
研究主题：乳酸菌 传统乳制品 酸奶 乳酸脱氢酶 发酵性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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