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宋家芯

作品数：11 被引量：115H指数：8
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
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合作作者

领域

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主题

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机构

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  • 1个西南民族大学
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  • 1个大连民族大学

资助

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传媒

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  • 3个中国油脂
  • 3个杭州食品科技

地区

  • 15个重庆市
  • 1个湖南省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
郑炯
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：竹笋膳食纤维 麻竹笋 竹笋 质构特性 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚建全
供职机构：西南大学
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈光静
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：麻竹笋 气相色谱-质谱联用 腌制 生物胺 大叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张甫生
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 质构特性 微观结构 流变特性 竹笋膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪莉莎
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：麻竹笋 腌制 大叶 腌制过程 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林茂
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：麻竹笋 花生 生姜 腌制 姜辣素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴金松
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：麻竹笋 多糖 大叶 腌制 提取率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张艺
供职机构：西南大学
研究主题：挥发油 花椒 麻竹笋 腌制 大叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辉
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：腌制 麻竹笋 大叶 果蔬 腌制过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏季
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：薏米 异味 顶空固相微萃取 丹桂 麻竹笋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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