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唐辉
作品数:
24
被引量:103
H指数:7
供职机构:
韶关学院英东食品科学与工程学院
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发文基金:
国家自然科学基金
韶关市科技计划项目
广东省科技计划工业攻关项目
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相关领域:
轻工技术与工程
文化科学
理学
农业科学
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合作作者
钟瑞敏
韶关学院英东食品科学与工程学院
郭红辉
韶关学院英东食品科学与工程学院
肖仔君
韶关学院英东食品科学与工程学院
刘永吉
韶关学院英东食品科学与工程学院
蒋立文
湖南农业大学食品科技学院
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钟瑞敏
供职机构:韶关学院
研究主题:岗稔 杨梅 芳香精油 真空预冷 果酒
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郭红辉
供职机构:韶关学院
研究主题:花色苷 岗稔 黑米 胰岛素抵抗 大学生
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所获资助
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肖仔君
供职机构:韶关学院
研究主题:醋酸杆菌 杨梅 冷冻浓缩 生物学特性 精油
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所获资助
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刘永吉
供职机构:韶关学院
研究主题:岗稔 花色苷 气调包装 生物被膜 果粉
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蒋立文
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:豆豉 发酵 挥发性成分 臭豆腐 腊八豆
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供职机构
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刘国凌
供职机构:韶关学院
研究主题:花色苷 岗稔 响应面法优化 响应面法 枇杷
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刘小玲
供职机构:广西大学
研究主题:罗非鱼 电子鼻 贝类 离子迁移谱 风味
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李跑
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:化学计量学 豆豉 近红外光谱技术 臭豆腐 化学计量学方法
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唐美云
供职机构:中国农业科学院水牛研究所
研究主题:水牛奶 干酪 MOZZARELLA干酪 MOZZARELLA 脂肪
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研究领域
周小伟
供职机构:韶关学院英东食品科学与工程学院
研究主题:猴头菇 多糖 活性研究 抗氧化 复合酶
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