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赵洪雷

作品数:31 被引量:85H指数:6
供职机构:渤海大学更多>>
发文基金:国家科技支撑计划湖北省科技攻关计划武汉市青年科技晨光计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程理学农业科学文化科学更多>>

领域

  • 42个轻工技术与工...
  • 31个理学
  • 28个医药卫生
  • 26个农业科学
  • 22个文化科学
  • 18个化学工程
  • 17个生物学
  • 16个一般工业技术
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  • 14个自动化与计算...
  • 12个经济管理
  • 5个电子电信
  • 5个核科学技术
  • 4个机械工程
  • 4个电气工程
  • 4个语言文字
  • 3个石油与天然气...
  • 3个金属学及工艺
  • 3个自然科学总论
  • 1个哲学宗教

主题

  • 24个色谱
  • 24个食品
  • 24个活性
  • 23个蛋白
  • 23个多酚
  • 23个荧光
  • 22个抗氧化
  • 22个挥发性
  • 19个水产
  • 19个水产品
  • 19个贮藏
  • 19个保鲜
  • 17个水鱼
  • 16个营养
  • 16个鱼糜
  • 15个电泳
  • 15个脱腥
  • 14个新鲜度
  • 13个蛋白质
  • 13个修饰

机构

  • 28个渤海大学
  • 13个华中农业大学
  • 3个大连民族学院
  • 3个哈尔滨商业大...
  • 3个江南大学
  • 3个浙江工商大学
  • 3个泰祥集团
  • 2个浙江大学
  • 2个西南大学
  • 2个浙江省食品安...
  • 1个大连工业大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个东北林业大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个黑龙江民族职...
  • 1个湖南医科大学
  • 1个华中科技大学
  • 1个荆楚理工学院
  • 1个宁波大学

资助

  • 33个国家自然科学...
  • 27个国家科技支撑...
  • 16个辽宁省自然科...
  • 11个中国博士后科...
  • 11个辽宁省博士科...
  • 10个湖北省科技攻...
  • 10个辽宁省科技厅...
  • 9个博士科研启动...
  • 9个辽宁省高校创...
  • 8个国家教育部博...
  • 8个国家重点实验...
  • 7个武汉市青年科...
  • 6个辽宁省高等学...
  • 6个国际科学基金
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  • 5个教育部科学技...
  • 5个“十一五”国...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个湖北省自然科...

传媒

  • 29个食品科学
  • 28个食品工业科技
  • 19个食品与发酵工...
  • 19个中国食品学报
  • 17个渤海大学学报...
  • 15个食品科技
  • 15个现代食品科技
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  • 10个食品研究与开...
  • 9个农产品加工
  • 9个中国食品科学...
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  • 8个华中农业大学...
  • 7个中国调味品
  • 7个食品与机械
  • 7个化学研究与应...
  • 6个中国酿造
  • 6个食品工业

地区

  • 25个辽宁省
  • 11个湖北省
  • 3个黑龙江省
  • 1个河南省
  • 1个广东省
44 条 记 录,以下是 1-10
徐永霞
供职机构:渤海大学
研究主题:挥发性成分 冷藏 鱼糜 中国对虾 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
励建荣
供职机构:渤海大学
研究主题:水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
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朱文慧
供职机构:渤海大学
研究主题:鱼糜 鱿鱼 鱼糜凝胶 碱蓬 鲜味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟克利
供职机构:渤海大学
研究主题:荧光探针 自组装 线团 乙酰胺 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李学鹏
供职机构:渤海大学
研究主题:鱼糜 中国对虾 水产品 鱼糜制品 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
仪淑敏
供职机构:渤海大学
研究主题:鱼糜 鱼糜制品 冷藏 鱼丸 冷藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
密更
供职机构:渤海大学
研究主题:脱腥 鱼丸 ACE抑制肽 大学生 冷冻鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李春美
供职机构:华中农业大学
研究主题:柿子 鱼鳞 抗氧化 多酚 草鱼鱼鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵佳美
供职机构:渤海大学
研究主题:挥发性物质 牙鲆 挥发性成分 鱼皮 SPME-GC-MS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘思轶
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:柑橘 饮料 固相微萃取 橙汁 球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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