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王文龙

作品数：21 被引量：10H指数：3
供职机构：福州大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金福建省自然科学基金教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
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合作作者

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 11个农业科学
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主题

  • 14个酶解
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  • 10个冷冻
  • 9个乳酸菌
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  • 8个蛋白肽
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  • 7个蛋白制备

机构

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  • 4个上海交通大学
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资助

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传媒

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  • 3个华东六省一市...
  • 3个华东六省一市...
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地区

  • 13个福建省
  • 2个上海市
  • 1个浙江省
  • 1个贵州省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
汪少芸
供职机构：福州大学
研究主题：分离纯化 抗氧化 天然抗氧化剂 酶解 酸性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方卫东
供职机构：福州大学
研究主题：风味蛋白酶 复合蛋白酶 分离纯化 天然抗氧化剂 酸性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
饶平凡
供职机构：浙江工商大学
研究主题：分离纯化 纯化 英文 SOD 食品应用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡茜茜
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：分离纯化 天然抗氧化剂 酶解 小球藻 碱性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈旭
供职机构：福州大学
研究主题：广谱抗菌 抗冻肽 鱼鳞 分离纯化 多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈旭
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：鱼糜 肌原纤维蛋白 凝胶特性 冻融循环 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵彪
供职机构：福州大学
研究主题：风味蛋白酶 复合蛋白酶 分离纯化 天然抗氧化剂 酸性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李灵
供职机构：福州大学
研究主题：分离纯化 天然抗氧化剂 海参 内脏 酸性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴金鸿
供职机构：上海交通大学
研究主题：明日叶 抗冻肽 马铃薯 分离纯化 丝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓坤
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：明胶 活性研究 基因工程 抗冻蛋白 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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