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高红艳

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莫蓓红
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:干酪 乳化盐 再制干酪 奶酪 天然干酪
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刘振民
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
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郑远荣
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石春权
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陈帅
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:乳化盐 干酪 天然干酪 再制干酪 奶酪
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肖杨
供职机构:光明乳业股份有限公司
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凌勇飚
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:乳化盐 干酪 奶酪 再制干酪 天然干酪
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王荫榆
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:乳化盐 干酪 天然干酪 再制干酪 干酪乳杆菌
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郭本恒
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研究主题:干酪 原料乳 凝乳酶 干酪乳杆菌 乳酸菌发酵剂
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苗君莅
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 发酵乳 酸奶 乳化盐 发酵剂
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