2024年10月12日
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靳国章
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12
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H指数:5
供职机构:
天津商业大学商学院
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轻工技术与工程
经济管理
医药卫生
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合作作者
阎喜霜
天津商学院生物技术与食品科学学...
胡志和
天津商学院生物技术与食品科学学...
刘勤生
天津商学院生物技术与食品科学学...
闫喜霜
天津商学院生物技术与食品科学学...
陈治强
天津商学院
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阎喜霜
供职机构:天津商学院
研究主题:香辛料精油 精油 铁 富集量 香辛料
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胡志和
供职机构:天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题:乳铁蛋白 ACE抑制肽 酪蛋白 超高压 超高压处理
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刘勤生
供职机构:天津商业大学
研究主题:果蔬脆片 真空油炸 黏度 煎炸油 辐照
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闫喜霜
供职机构:北京联合大学旅游学院
研究主题:煎炸油 羰基价 餐饮业 影响因素 稳定性
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张少俊
供职机构:天津商学院
研究主题:工业化 中式烹饪 烹饪
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罗庆丰
供职机构:天津商学院生物技术与食品科学学院
研究主题:果蔬脆片 红曲色素 真空油炸 光稳定性 Β-葡聚糖
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曹晓慧
供职机构:天津商业大学
研究主题:富贵病 富贵 合理膳食 高中生 均衡膳食
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陈治强
供职机构:天津商学院
研究主题:蜂蜜 生产技术 保健饮料 木瓜 面包
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于振涛
供职机构:天津商业大学
研究主题:饮食文化 膳食营养 营养教育 中式菜肴 民族特色
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李云清
供职机构:天津商学院
研究主题:烹饪 工业化 中式烹饪 中国烹饪 菜肴
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