您的位置： 专家智库 > >

陈丽

作品数：2 被引量：6H指数：1
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学

主题

  • 3个淀粉
  • 3个油条
  • 3个小麦
  • 3个面粉
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个得率
  • 2个淀粉特性
  • 1个蛋白变性
  • 1个蛋白粉
  • 1个蛋白凝胶
  • 1个蛋白质分子
  • 1个蛋白质及其组...
  • 1个低聚木糖
  • 1个电机
  • 1个淀粉磷酸单酯
  • 1个顶空
  • 1个顶空固相微萃...
  • 1个冬瓜
  • 1个动力学

机构

  • 3个合肥工业大学
  • 1个教育部

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 2个国家高技术研...
  • 1个安徽省科技攻...
  • 1个安徽省自然科...
  • 1个安徽省“十五...
  • 1个安徽省“十五...
  • 1个安徽省“十一...
  • 1个安徽省科技计...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个合肥市科研计...

传媒

  • 2个食品科技
  • 2个中国粮油学报
  • 2个农产品加工（...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个农业机械学报
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个安徽农业科学
  • 1个合肥工业大学...
  • 1个中国禽业导刊
  • 1个农产品加工
  • 1个北方牧业
  • 1个现代食品科技
  • 1个农产品加工（...
  • 1个2006年中...
  • 1个2010年中...

地区

  • 3个安徽省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
钟昔阳
供职机构：合肥工业大学
研究主题：小麦蛋白 谷朊粉 油条 酶解 谷氨酰胺转氨酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴欣
供职机构：合肥工业大学
研究主题：油条 酶解 小麦粉 脂肪替代物 蛋白质及其组分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张媛
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：油条 感官评分 小麦籽粒 小麦面粉 小麦蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0