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许小辨

作品数：4 被引量：11H指数：2
供职机构：南京工业大学食品与轻工学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>

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共 4 条 记 录，以下是 1-4
缪冶炼
供职机构：南京工业大学
研究主题：酶解 大蒜 酵母 冷冻面团 谷氨酸脱羧酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张琦梅
供职机构：南京工业大学
研究主题：L-半胱氨酸 蒜氨酸酶 S- 大蒜绿变 Γ-谷氨酰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王冀宁
供职机构：南京工业大学经济与管理学院
研究主题：食品安全 演化博弈 网络层次分析法 ANP 中小企业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周广勇
供职机构：南京工业大学食品与轻工学院
研究主题：大蒜 温度系数 自由基清除能力 贮藏 大蒜辣素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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