缪冶炼
- 作品数：70 被引量：146H指数：8
- 供职机构：南京工业大学更多>>
- 发文基金：国家重点基础研究发展计划国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程动力工程及工程热物理农业科学更多>>
- 碱液湿磨预处理对稻草材料性状及酶解的影响被引量：1
- 2010年
- 稻草资源丰富,但由于其成分和结构复杂,所含的纤维素、半纤维素难以被酶解成为可发酵性糖。论文采用碱液湿磨法在常温条件下对稻草进行预处理1 h,调查了预处理NaOH浓度对稻草的成分组成和结构、以及酶解中还原糖收率的影响,同时对稻草酶解反应进行动力学分析,求出了米氏方程的米氏常数Km和最大反应速率rmax。实验结果表明,采用1%NaOH溶液对稻草进行预处理后,木质素含量从12.4%降低至10.4%、纤维素结晶结构消失、可及度从639.6%增加至1044.6%。未处理稻草酶解中,还原糖收率为13.4%、Km为66.8 mg/mL、rmax为312.5μmol/(min.mL)。1%NaOH预处理稻草的还原糖收率为41.4%,Km为15.9 mg/mL,rmax为666.7μmol/(min.mL)。木质素去除、纤维素晶体结构消失、可及度改善是稻草酶解反应速率和还原糖收率提高的主要原因。
- 蒋学剑缪冶炼陈介余徐子栋钱莉林丽军
- 关键词：稻草预处理酶解动力学分析
- 玉米粉的低温糖化工艺
- 本发明涉及一种双酶法糖化工艺，尤其涉及一种玉米粉的低温双酶法糖化工艺。本发明所采取的技术方案为：采用行星式球磨机对玉米粉、全粒玉米粉进行干法或湿法粉碎处理，采用双酶法对玉米淀粉、玉米粉和全粒玉米粉进行糖化，探讨原料粒度、...
- 缪冶炼吴琴燕夏发俊
- 文献传递
- 玉米粉的低温糖化工艺
- 本发明涉及一种双酶法糖化工艺，尤其涉及一种玉米粉的低温双酶法糖化工艺。本发明所采取的技术方案为：采用行星式球磨机对玉米粉、全粒玉米粉进行干法或湿法粉碎处理，采用双酶法对玉米淀粉、玉米粉和全粒玉米粉进行糖化，探讨原料粒度、...
- 缪冶炼吴琴燕夏发俊
- 文献传递
- 一种生产富含γ-氨基丁酸食材的方法
- 本发明提供了一种富含γ-氨基丁酸食材的生产方法，即将富含谷氨酸脱羧酶食材和富含谷氨酸食材混合并进行脱羧反应，得到富含GABA食材。本发明所述的方法能克服现有技术的单一材料富集法或发酵法中存在的谷氨酸转化率低、生产周期长等...
- 缪冶炼戴凤燕何珣
- 一株木质素耐受性酿酒酵母菌及其在生物乙醇生产中的应用
- 本发明公开了一株能耐受木质素毒性的酿酒酵母LTY-1（ Saccharomyces cerevisiae LTY-1），已于2014年5月6日保藏于中国典型培养物保藏中心（简称CCTCC），其保藏编号为CCTCC NO：...
- 缪冶炼尤业兵季萌陈君李文莉许琳
- 文献传递
- 细微玉米粉的低温糖化
- 本文采用双酶法对市售玉米粉和细微玉米粉进行糖化,调查了温度对液化速度、葡萄糖转化率的影响,并通过正交试验,对温度、酶用量、料液浓度等液化条件进行了优化.市售玉米粉在50～70℃的温度范围内,液化速率常数k(s-1)与温度...
- 缪冶炼吴琴燕杨晓瑞
- 关键词：玉米粉糖化
- 文献传递
- 抗冻酵母AFY-1的菌种同源性及发酵能力被引量：8
- 2016年
- 抗冻酵母是冷冻生胚加工的关键。本文以酿酒酵母CGMCC 2.1423为原始菌种,采用低温等离子体诱变结合定向驯化和筛选的方法选育出一株抗冻酵母菌种AFY-1。采用分子生物学方法鉴定抗冻酵母AFY-1与酿酒酵母的菌种同源性,分析该抗冻酵母冻藏中的细胞存活率和发酵能力,并与其原始酵母进行比较。试验结果表明:抗冻酵母AFY-1与酿酒酵母的菌种同源性为99%。细胞悬液在-20℃和-80℃条件下冻藏120 d后,抗冻酵母AFY-1的细胞存活率分别保持在83.2%,82.0%,高于原始酵母的35.6%,29.7%。面团在-20℃条件下冻藏70 d后,抗冻酵母AFY-1的平均醒发速度和发酵力分别保持在冷冻前的60.2%,87.9%,远高于原始酵母的9.2%,15.1%。由此可见,抗冻酵母AFY-1具有较强的冷冻温度适应性、冻藏稳定性和发酵能力,可用于冷冻生胚的加工。
- 陈君缪冶炼尤业兵季萌许琳
- 关键词：酵母抗冻细胞存活率发酵力
- 一株抗冻能力强的酿酒酵母菌株及其在冷冻生胚加工中的应用
- 本发明涉及一株发酵能力强的抗冻酵母菌株，其分类命名为酿酒酵母（<I>Saccharomyces</I><I>cerevisiae</I>）AFY-1，保藏编号为CCTCCNO：M2013079）。本发明还涉及酿酒酵母（<...
- 缪冶炼时晓剑陈玲陈君
- 文献传递
- 铁皮石斛低温干燥抑制其水溶性多糖的聚合反应被引量：6
- 2020年
- 本研究旨在探明干燥温度对铁皮石斛中多糖分子结构和抗氧化活性的影响。分别以新鲜铁皮石斛、以及60、100和140℃热风干燥铁皮石斛为实验材料,通过提取和纯化制备水溶性石斛多糖FDOP、60 DOP、100 DOP和140 DOP,然后对石斛多糖进行分子结构分析和抗氧化活性测定。FDOP和60 DOP的还原端含量分别为1.82%、1.70%。然而,100 DOP和140 DOP的还原端含量分别降低至1.42%、1.10%。各铁皮石斛多糖主要由甘露糖和葡萄糖组成,单糖摩尔比与干燥温度之间无明显的关联。随着干燥温度的升高,石斛多糖的分子量分布曲线向大分子量方向偏移。FDOP、60 DOP、100 DOP和140 DOP中分子量103~106 u的多糖组分质量比分别为70.68%、67.70%、62.24%和58.11%。在UV光谱的280 nm处,FDOP、60 DOP、100 DOP没有吸收峰,而140 DOP有吸收峰。分子量103~106 u的多糖组分、还原端较多的铁皮石斛多糖具有较大的自由基清除能力和还原力。在铁皮石斛干燥中,60℃的温度有利于抑制多糖的聚合反应,保持多糖的抗氧化活性。本研究为石斛功能食品的生产及利用提供了技术数据和理论依据。
- 邢丽马厚雨江凌缪冶炼
- 关键词：铁皮石斛多糖干燥温度分子结构抗氧化活性
- 产脑苷脂鸡枞菌Termitomyces clypeatus CTM-1的分子生物学鉴定及生长特性研究被引量：2
- 2015年
- 脑苷脂A和B具有显著的镇痛作用和脑神经保护作用。鸡枞菌(Termitomyces clypeatus)子实体含有脑苷脂A和B,但是野生鸡枞菌子实体资源稀少。笔者在前期研究中以野生鸡枞菌子实体为原料,通过组织分离、菌种纯化及筛选,培育出菌株CTM-1。本研究中,采用分子生物学方法鉴定了菌株CTM-1与鸡枞菌的菌种同源性,测定了该菌株平板培养、液体培养中菌丝体的生长速率和脑苷脂含量。实验结果表明:菌株CTM-1及其出发野生子实体与Termitomyces clypeatus的同源性为99%。在PDAY平板培养中,菌落直径的增长速率在27 d内基本稳定在1.5mm/d。比菌落直径增长速率在1 d时为0.21 d-1,然后逐渐下降。在DPt液体培养中,9 d以后为菌丝体生长的稳定期,此时的生物量为3.57 g/L。比菌丝体生长速率在1 d时为2.00 d-1,然后逐渐下降。菌丝体的脑苷脂A、B含量分别为0.152%、0.066%。由此可见,鸡枞菌CTM-1的大规模培养可以成为脑苷脂A、B原料生产的有效途径。
- 花卫俊缪冶炼陈介余尤业兵孙唱袁丽红许琳
- 关键词：鸡枞菌菌丝体脑苷脂
