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景浩

作品数：75 被引量：461H指数：13
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金“十二五”国家科技计划农村领域国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学经济管理更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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  • 3个肉类研究
  • 3个中国粮油学报

地区

  • 36个北京市
  • 1个辽宁省
  • 1个福建省
共 39 条 记 录，以下是 1-10
张曦
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：木糖 美拉德反应产物 乳清蛋白 美拉德反应 成膜性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李琦
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：蛋清蛋白 木糖 美拉德反应产物 核桃仁 成膜性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘建垒
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：燕麦蛋白 花色苷 紫色马铃薯 理化性质 相互作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹姿
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：美拉德反应 甘氨酸 木糖 美拉德反应产物 抗氧化能力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚惠芳
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院植物源功能食品北京市重点实验室
研究主题：牛血清白蛋白 荧光光谱 花青素 蛋清蛋白 核桃仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李倩
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：抗氧化性 美拉德反应产物 冷藏过程 鲢鱼 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董学艳
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：母乳 牛血清白蛋白 美拉德反应 葡萄糖 抗菌蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙倩
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：蔬菜 美拉德反应 居民消费 消费结构 自由基清除活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎庆
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：卵转铁蛋白 乳铁蛋白 AAPH 蛋白构象 表面疏水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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