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张志胜

作品数：177 被引量：745H指数：14
供职机构：河北农业大学食品科技学院更多>>
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淑英
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：羊肉 牡蛎 香气成分 葡萄酒 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘媛
供职机构：河北农业大学
研究主题：原核表达 钠离子电池 LTB基因 克隆及原核表达 马铃薯
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李建磊
供职机构：河北农业大学动物科技学院
研究主题：冷却猪肉 混合乳干酪 凝乳效果 混合干酪 花生乳
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菅景颖
供职机构：河北农业大学
研究主题：牛乳 胶原多肽 混合乳干酪 凝乳效果 乳脂率
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戎平
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：南美白对虾 胶原蛋白 鳕鱼皮 驴肉 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李兰会
供职机构：河北农业大学动物科技学院
研究主题：山羊 生物信息学分析 物种 基因编码区 生物信息学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
敖冉
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：驴肉 胶原多肽 响应面法 保水性 猪皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙宝忠
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牛肉 牦牛肉 牦牛 肉品质 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩晴
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：驴肉 南美白对虾 胶原多肽 胶原蛋白 鳕鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔瑞颖
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：闭壳肌 海湾扇贝 理化性质 冻藏 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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