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刘滨城

作品数：24 被引量：90H指数：6
供职机构：东北农业大学更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目国家自然科学基金黑龙江省科技攻关计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 44个轻工技术与工...
  • 25个化学工程
  • 24个农业科学
  • 23个文化科学
  • 22个生物学
  • 21个医药卫生
  • 16个经济管理
  • 16个理学
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  • 7个一般工业技术
  • 5个石油与天然气...
  • 5个电子电信
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  • 4个建筑科学
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  • 3个社会学
  • 3个语言文字

主题

  • 26个油脂
  • 26个食品
  • 26个活性
  • 25个脂肪
  • 24个抗氧化
  • 23个蛋白
  • 23个发酵
  • 22个营养
  • 22个响应面
  • 22个大豆
  • 20个教学
  • 17个淀粉
  • 17个乳杆菌
  • 17个脱脂
  • 16个乳化
  • 16个乳酸
  • 16个课程
  • 15个芽孢
  • 15个芽孢杆菌
  • 13个浓缩蛋白

机构

  • 45个东北农业大学
  • 4个哈尔滨工业大...
  • 4个哈尔滨商业大...
  • 3个教育部
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  • 2个黑龙江中医药...
  • 2个中国农业大学
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  • 1个东北林业大学
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  • 1个华南农业大学
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个湖南农业大学
  • 1个哈尔滨学院
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  • 1个西安交通大学
  • 1个通化师范学院
  • 1个湖南省畜牧兽...
  • 1个江西农业大学

资助

  • 29个国家科技支撑...
  • 23个黑龙江省教育...
  • 21个国家自然科学...
  • 17个黑龙江省自然...
  • 15个国家高技术研...
  • 13个黑龙江省科技...
  • 12个哈尔滨市科技...
  • 10个“十一五”国...
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  • 5个黑龙江省高等...
  • 4个黑龙江省青年...
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  • 4个黑龙江省科技...

传媒

  • 31个食品科学
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  • 21个食品工业科技
  • 17个中国粮油学报
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  • 16个中国油脂
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  • 10个大豆科技
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  • 9个农产品加工
  • 8个食品研究与开...
  • 7个农业机械学报
  • 7个食品与机械
  • 6个中国酿造
  • 6个粮食与油脂

地区

  • 43个黑龙江省
  • 1个安徽省
  • 1个湖南省
共 45 条 记 录，以下是 1-10
李晓东
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：干酪 降胆固醇 乳清蛋白 微胶囊化 婴儿配方奶粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于殿宇
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆油 SUB 脱胶 固定化 氢化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李良
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白加工 大豆蛋白 发酵 粮食工程专业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任运宏
供职机构：东北农业大学
研究主题：生产工艺 高校实验室 电源控制系统 贮藏特性 果冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程涛
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳制品 肠膜明串珠菌 酸菜 低聚果糖 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪瑞
供职机构：东北农业大学
研究主题：发酵 统计分析 大豆蛋白 酸浆 数字出版
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张秀秀
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：干酪 降胆固醇 植物乳杆菌 干酪乳杆菌 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈超
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸菌 碱胁迫 编码基因 基因超表达 相关蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩建春
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 种畜禽 多糖 水分分布 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘璐
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：干酪 降胆固醇 脂肪球 植物乳杆菌 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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