您的位置: 专家智库 > >

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 13个农业科学
  • 7个化学工程
  • 5个理学
  • 3个生物学
  • 2个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 13个发酵
  • 12个响应面
  • 11个响应面法
  • 10个尾矿
  • 10个响应面法优化
  • 8个豆豉
  • 8个玉米秸
  • 8个玉米秸秆
  • 8个乳酸
  • 8个食品
  • 7个调味
  • 7个芽孢
  • 7个芽孢杆菌
  • 7个乳酸菌
  • 7个色素
  • 6个盐量
  • 6个优良乳酸菌
  • 6个微生物
  • 5个亚硝酸
  • 5个亚硝酸盐

机构

  • 16个贵州大学
  • 12个贵州省发酵工...
  • 1个华南理工大学
  • 1个教育部
  • 1个新疆大学
  • 1个遵义师范学院
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个贵州工学院

资助

  • 12个贵州省农业攻...
  • 10个贵州省社会发...
  • 5个贵州省工业攻...
  • 5个贵州省科技厅...
  • 3个贵州省科学技...
  • 3个贵州省科技厅...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个贵州省科技计...
  • 2个贵州省农业科...
  • 2个贵州省中药现...
  • 1个贵州省科技攻...
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个贵州省科技支...
  • 1个贵州省自然科...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个广西科技计划...
  • 1个广西农业科学...
  • 1个广西农业科学...
  • 1个贵州大学自然...

传媒

  • 14个中国调味品
  • 14个中国酿造
  • 11个食品科技
  • 9个江苏农业科学
  • 8个贵州农业科学
  • 7个广东农业科学
  • 6个福建农业学报
  • 6个食品与机械
  • 6个中国食品添加...
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品工业
  • 5个保鲜与加工
  • 5个现代食品科技
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个安徽农业科学
  • 4个河南农业科学
  • 4个农产品加工(...
  • 3个光谱实验室
  • 3个食品研究与开...
  • 3个肉类工业

地区

  • 15个贵州省
  • 1个广西
16 条 记 录,以下是 1-10
王修俊
供职机构:贵州省发酵工程与生物制药重点实验室
研究主题:复合磷酸盐 发酵 发酵辣椒 食品添加剂 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽芳
供职机构:贵州大学
研究主题:发酵辣椒 乳酸菌 保藏 优良乳酸菌 复合磷酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王纪辉
供职机构:贵州大学
研究主题:大头菜 乳酸菌 骨素 酶解 保脆剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨志波
供职机构:贵州大学
研究主题:大头菜 发酵辣椒 乳酸菌 降解 水豆豉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范志平
供职机构:贵州大学
研究主题:发酵辣椒 解磷 含磷 亚硝酸盐 自然发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李宝升
供职机构:贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题:复合磷酸盐 食品添加剂 鲜切 保水性 肌球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程艳波
供职机构:贵州大学化学与化工学院
研究主题:解磷 含磷 火麻仁油 冷榨 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹爽
供职机构:贵州大学
研究主题:大头菜 保脆剂 骨素 酶解 复合菌剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曲源
供职机构:贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题:解磷 发酵 有机肥料 含磷 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘佳慧
供职机构:贵州大学
研究主题:骨素 酶解 大头菜 酶解液 保脆剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共2页<12>
聚类工具0