2024年8月20日
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罗树灿
作品数:
74
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H指数:10
供职机构:
华南农业大学食品学院
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发文基金:
广东省科技计划工业攻关项目
国家自然科学基金
广东省农业攻关项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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农业科学
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合作作者
李远志
华南农业大学食品学院食品科学系
叶盛英
华南农业大学食品学院食品科学系
宋贤良
华南农业大学食品学院
黄苇
华南农业大学食品学院
陈佩
华南农业大学食品学院
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李远志
供职机构:华南农业大学
研究主题:真空冷冻干燥 梅菜 保健功能 热风干燥 亚硝酸盐
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叶盛英
供职机构:华南农业大学
研究主题:乙烯 盐焗鸡 SUB 卤汁 青梅
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宋贤良
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:盐焗鸡 乙烯 淀粉 卤汁 菠萝蜜
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黄苇
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:梅菜 超声波 三华李 西番莲果皮 菠萝蜜
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陈佩
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:淀粉 花生 梅菜 无硫护色 无硫
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黄苇
供职机构:华南农业大学
研究主题:北京鸭 需要量 日龄 蛋氨酸 周龄
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陈庆
供职机构:华南农业大学
研究主题:盐焗鸡 卤汁 鸡油 护色 响应面
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郑素霞
供职机构:华南农业大学
研究主题:微波 马铃薯脆片 病害 发酵质量 发酵
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余小林
供职机构:浙江大学
研究主题:白菜 荔枝 白菜类蔬菜 芜菁 荔枝果汁
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李雁
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:液化 超临界乙醇 纳米乳液 分子印迹 微乳
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