您的位置： 专家智库 > >

石彦国

作品数：333 被引量：1,181H指数：17
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划黑龙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 192个轻工技术与工...
  • 112个化学工程
  • 104个农业科学
  • 95个生物学
  • 85个文化科学
  • 85个理学
  • 82个医药卫生
  • 75个经济管理
  • 53个环境科学与工...
  • 44个一般工业技术
  • 43个自动化与计算...
  • 24个机械工程
  • 18个金属学及工艺
  • 17个建筑科学
  • 14个电气工程
  • 14个交通运输工程
  • 13个石油与天然气...
  • 10个电子电信
  • 8个天文地球
  • 8个动力工程及工...

主题

  • 118个蛋白
  • 118个食品
  • 93个发酵
  • 85个响应面
  • 85个大豆
  • 84个酶解
  • 79个活性
  • 77个大豆蛋白
  • 76个蛋白质
  • 74个抗氧化
  • 73个营养
  • 71个响应面法
  • 71个教学
  • 70个改性
  • 66个酶法
  • 64个淀粉
  • 63个色谱
  • 60个饮料
  • 58个乳化
  • 58个相色谱

机构

  • 134个哈尔滨商业大...
  • 29个东北农业大学
  • 18个黑龙江商学院
  • 14个东北林业大学
  • 14个黑龙江省农业...
  • 10个哈尔滨工业大...
  • 7个齐齐哈尔大学
  • 7个国家大豆工程...
  • 7个黑龙江东方学...
  • 6个中国科学院
  • 5个黑龙江旅游职...
  • 5个浙江大学
  • 5个中国水产科学...
  • 4个华南理工大学
  • 4个上海水产大学
  • 4个上海海洋大学
  • 3个哈尔滨医科大...
  • 3个东北师范大学
  • 3个华南农业大学
  • 3个江南大学

资助

  • 98个国家自然科学...
  • 80个黑龙江省自然...
  • 65个黑龙江省教育...
  • 62个国家科技支撑...
  • 52个国家高技术研...
  • 49个黑龙江省科技...
  • 42个黑龙江省教育...
  • 32个中国博士后科...
  • 32个博士科研启动...
  • 32个黑龙江省研究...
  • 31个中央级公益性...
  • 29个国家科技重大...
  • 28个黑龙江省青年...
  • 28个黑龙江省博士...
  • 27个黑龙江省高校...
  • 26个黑龙江省高等...
  • 25个黑龙江省科技...
  • 22个哈尔滨市科技...
  • 21个黑龙江省博士...
  • 21个国家教育部博...

传媒

  • 128个食品工业科技
  • 96个食品科学
  • 62个中国调味品
  • 62个食品与发酵工...
  • 62个中国粮油学报
  • 61个食品研究与开...
  • 61个农产品加工（...
  • 60个中国食品学报
  • 58个食品工业
  • 57个食品科技
  • 54个食品与机械
  • 54个现代食品科技
  • 51个食品安全质量...
  • 49个哈尔滨商业大...
  • 44个大豆科技
  • 42个中国食品科学...
  • 41个农产品加工
  • 38个粮食与油脂
  • 37个中国油脂
  • 35个中国食品添加...

地区

  • 165个黑龙江省
  • 9个上海市
  • 5个浙江省
  • 5个广东省
  • 4个江苏省
  • 4个北京市
  • 4个甘肃省
  • 3个吉林省
  • 2个山东省
  • 1个陕西省
  • 1个天津市
  • 1个福建省
  • 1个河北省
共 205 条 记 录，以下是 1-10
张娜
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：大豆蛋白 淀粉 大豆 米粉 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘琳琳
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 大豆蛋白 质构特性 脂蛋白 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙冰玉
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：大豆 大豆浓缩蛋白 大豆蛋白 大豆分离蛋白 醇法大豆浓缩蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王冰
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：布风板 烘干装置 烘干筒 外泄 圆筒形
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张光
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：挤压膨化 双螺杆挤压 豆渣 大豆蛋白 鱼肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨春华
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：球蛋白 酸浆 抗性淀粉 酶解 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱秀清
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：大豆 大豆蛋白 大豆分离蛋白 分离蛋白 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨杨
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 功能特性 风味物质 糊化特性 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘颖
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：转谷氨酰胺酶 固定化 重组痘苗病毒 碘 碘缺乏病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈凤莲
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：冰结构蛋白 小麦麸皮 面包 质构特性 米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共21页<12345678910>
聚类工具0