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王延青

作品数：8 被引量：49H指数：5
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个生物学
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个自然科学总论

主题

  • 7个乳化
  • 7个大豆蛋白
  • 6个海藻酸
  • 5个蛋白
  • 5个豌豆蛋白
  • 5个酶水解
  • 5个碱性蛋白
  • 5个功能特性
  • 5个共价复合物
  • 4个蛋白溶解性
  • 4个玉米醇溶蛋白
  • 4个溶解性
  • 4个乳化特性
  • 4个食品
  • 4个壳聚糖
  • 4个碱性蛋白酶
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶水解
  • 3个多酚
  • 3个玉米

机构

  • 7个河南工业大学
  • 2个郑州工程学院
  • 1个钦州学院

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 2个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个广西高等教育...
  • 1个广西高等学校...
  • 1个广西高校科学...
  • 1个广西高校重点...
  • 1个广西教育厅科...
  • 1个广西教育厅新...
  • 1个广西省自然科...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个河南省高校科...
  • 1个河南省高校青...
  • 1个钦州市科学研...

传媒

  • 7个粮食与油脂
  • 7个河南工业大学...
  • 5个中国油脂
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个粮食与食品工...
  • 3个粮食加工
  • 2个粮油食品科技
  • 2个粮食科技与经...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个郑州工程学院...
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国食品添加...
  • 2个粮油加工
  • 1个中国调味品
  • 1个合成树脂及塑...
  • 1个山西农业科学
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个石油炼制与化...

地区

  • 6个河南省
  • 1个广西
共 7 条 记 录，以下是 1-7
郭兴凤
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 玉米醇溶蛋白膜 酶水解 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡婷婷
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆蛋白 豌豆蛋白 绿豆象 酶改性 植物源
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾祥祥
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆蛋白 玉米醇溶蛋白膜 蛋白膜 茶多酚 机械性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段素华
供职机构：河南工业大学
研究主题：纳米二氧化钛 干肉制品 光催化空气净化器 鸡鸭 筋道
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁亚楠
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：玉米醇溶蛋白膜 蛋白膜 玉米醇溶蛋白 机械性能 可降解性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊拯
供职机构：钦州学院
研究主题：大豆分离蛋白 蛋白质 多糖 大豆分离 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴欣欣
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：酶水解 豌豆蛋白 玉米蛋白 还原力 碱性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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