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李斌

作品数：6 被引量：101H指数：4
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室更多>>
发文基金：江苏高校优势学科建设工程项目江苏省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 9个理学
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  • 1个水利工程
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主题

  • 9个蛋白
  • 8个蛋白质
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机构

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  • 1个浙江工商大学
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  • 1个国家粮食局
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资助

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  • 7个“十一五”国...
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传媒

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  • 8个食品工业科技
  • 8个食品与生物技...
  • 7个食品科学
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  • 4个生物工程学报
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  • 3个中国调味品
  • 3个中国乳品工业

地区

  • 10个江苏省
  • 1个河南省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
赵光鳌
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：黄酒 苹果酒 葡萄酒 酿造 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂尧
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：羰基还原酶 近平滑假丝酵母 苯基乙二醇 普鲁兰酶 氧化还原酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
帅桂兰
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：黄酒 猕猴桃酒 ACE 绍兴黄酒 酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝惠英
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：出汁率 果胶酶 猕猴桃果汁 猕猴桃 褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝慧英
供职机构：国家粮食储备局
研究主题：苹果酒 多酚氧化酶 HPLC测定 HPLC 木薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵建新
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物乳杆菌 乳酸菌 肠道菌群 益生菌 乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈海琴
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高山被孢霉 共轭亚油酸 植物乳杆菌 生物转化 亚油酸异构酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张灏
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 肠道菌群 益生菌 共轭亚油酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈卫
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王栋
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：华根霉 脂肪酶 苹果酒 黄酒 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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