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李冬梅
作品数:
169
被引量:291
H指数:10
供职机构:
大连工业大学
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发文基金:
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生物学
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合作作者
朱蓓薇
大连轻工业学院生物与食品工程学...
董秀萍
大连轻工业学院生物与食品工程学...
秦磊
大连工业大学食品学院国家海洋食...
周大勇
大连工业大学食品学院国家海洋食...
杨静峰
大连轻工业学院生物与食品工程学...
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朱蓓薇
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
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董秀萍
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 质构特性 鱼糜 腹足 肌原纤维蛋白
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秦磊
供职机构:大连工业大学
研究主题:多糖 海蜇 海胆 鳕鱼 高汤
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所获资助
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周大勇
供职机构:大连工业大学
研究主题:南极磷虾 海参 脂质 磷脂 刺参
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杨静峰
供职机构:大连工业大学
研究主题:多糖 海参 自溶 海胆 扇贝
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孙黎明
供职机构:大连工业大学食品学院
研究主题:海参 多糖 自溶 活性研究 抗氧化
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启航
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 电子自旋共振 多糖 海带 抗氧化活性
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林松毅
供职机构:大连工业大学
研究主题:南极磷虾 副产物综合利用 婴幼儿 乳液 叶酸
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祁立波
供职机构:大连工业大学
研究主题:鲟鱼 马铃薯 新型冠状病毒 质构特性 食品加工
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纪超凡
供职机构:大连工业大学
研究主题:发酵 食品生物技术 臭鳜鱼 生物胺 芽孢杆菌
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