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吴硕

作品数：6 被引量：36H指数：4
供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
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  • 1个交通运输工程
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  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 7个活性
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  • 5个酵母
  • 5个酵母菌
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  • 4个谷物
  • 4个谷物食品
  • 3个蛋白
  • 3个淀粉
  • 3个专用酵母
  • 3个功能活性
  • 2个蛋白质

机构

  • 7个湖南农业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个中国科学院

资助

  • 3个湖南省自然科...
  • 3个湖南省科技计...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个湖南省科技厅...
  • 2个长沙市科技局...
  • 2个湖南省科技厅...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个湖南农业大学...
  • 1个湖南省哲学社...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个湖南省重大科...
  • 1个长沙市科技计...
  • 1个高等学校青年...
  • 1个贵州省科技计...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个湖南省大学生...
  • 1个湖南省教育厅...
  • 1个湖南省普通高...

传媒

  • 5个食品科学
  • 5个食品与机械
  • 4个粮油食品科技
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业科技
  • 4个中国粮油学报
  • 4个核农学报
  • 2个粮食科技与经...
  • 1个生物技术通讯
  • 1个中国微生态学...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个氨基酸和生物...
  • 1个科学时代
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个价值工程
  • 1个生物技术通报
  • 1个中国酿造
  • 1个中国动物检疫
  • 1个微生物学报

地区

  • 7个湖南省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
李宗军
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 微生物 槟榔 乳酸菌 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭雅
供职机构：湖南农业大学
研究主题：解淀粉芽孢杆菌 牛肉 嫩化 N-亚硝基化合物 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜莎
供职机构：湖南农业大学
研究主题：腊肠 发酵剂 发酵 N-亚硝基化合物 槟榔
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
伍婧
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：醒发 挂面 槟榔 淀粉 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵琳
供职机构：湖南农业大学食品科学技术学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室
研究主题：响应面法 功能活性 蓝莓 多酚 DNA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘安然
供职机构：湖南农业大学食品科技学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室
研究主题：壁材 油茶籽油 功能活性 蓝莓 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
伍鹤
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：蓝莓 功能活性 多酚 DNA 酵母菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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