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褚树成

作品数：11 被引量：106H指数：3
供职机构：天津科技大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>

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共 24 条 记 录，以下是 1-10
李文钊
供职机构：天津科技大学
研究主题：发酵 面包 酸味剂 核黄素 感官评价
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阮美娟
供职机构：天津科技大学
研究主题：稳定性 柞蚕 发酵 馒头品质 榛子
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赵征
供职机构：天津科技大学
研究主题：瑞士乳杆菌 干酪 奶酪 凝乳酶 乳清
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杜依登
供职机构：天津科技大学
研究主题：小麦玉米 粉质特性 馒头品质 混合粉 馒头
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何艳贞
供职机构：天津轻工业学院食品工程系
研究主题：黄酮 抗氧化作用 提取物 柿叶 食品添加剂
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苏宝玲
供职机构：天津科技大学
研究主题：感官评价 脆度 表皮 焙烤食品 高光泽度
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张文海
供职机构：天津轻工业学院食品工程系
研究主题：类黄酮 葡萄皮 葡萄 天然色素
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曹彤
供职机构：天津轻工业学院食品工程系
研究主题：黄酮 抗氧化作用 提取物 柿叶 食品添加剂
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王洁
供职机构：天津科技大学
研究主题：酪蛋白磷酸肽 土窖 人脸识别 干酪 像素
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卢山
供职机构：天津轻工业学院食品工程系
研究主题：红色素 华中五味子 花色苷 食品
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