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毛海华

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：上海水产大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个天文地球
  • 2个化学工程
  • 2个机械工程
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  • 2个环境科学与工...
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术

主题

  • 4个豆浆
  • 4个杀菌
  • 4个杀菌特性
  • 4个微波
  • 4个微波杀菌
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  • 3个盐基氮
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  • 3个食品
  • 3个贮藏
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  • 3个吸湿
  • 2个单甘酯
  • 2个营养
  • 2个肉制品
  • 2个食品科学
  • 2个食品科学与工...
  • 2个思政
  • 2个凝胶强度

机构

  • 4个上海水产大学
  • 3个上海海洋大学

资助

  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个上海市教育委...
  • 2个上海市科委科...
  • 2个上海市教委科...
  • 1个教育部留学回...
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  • 1个中国水产科学...

传媒

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  • 3个农业工程学报
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  • 2个中国食品学报
  • 2个科技创新导报
  • 2个教育教学论坛
  • 2个科教导刊
  • 2个第二届中国浙...
  • 2个中国食品科学...
  • 1个包装与食品机...

地区

  • 4个上海市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
雷桥
供职机构：上海水产大学食品学院
研究主题：气调包装 呼吸速率 翡翠贻贝 气调保鲜 PH值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程裕东
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：介电特性 肉糜 微波 微波加热 温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周颖越
供职机构：上海海洋大学
研究主题：高校 气调包装 实验室 大豆蛋白 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
包海蓉
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：肌原纤维蛋白 金枪鱼 超声波 凝胶特性 三文鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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