2024年8月27日
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李越华
作品数:
16
被引量:56
H指数:4
供职机构:
上海海洋大学食品学院
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发文基金:
上海市教育委员会重点学科基金
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
俞所银
上海海洋大学食品学院
包建强
上海海洋大学食品学院
任青
上海海洋大学食品学院
李杰
上海海洋大学食品学院
顾杨娟
上海海洋大学食品学院
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包建强
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:胶原蛋白 冻藏温度 冻藏 草鱼 保活
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研究领域
俞所银
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:冻结点 冷藏 微冻 鲫鱼 南极磷虾
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任青
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:冻结点 冷藏 微冻 鲫鱼 蔬菜
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李杰
供职机构:上海海洋大学
研究主题:海藻多糖 鱼鳞 鱼糜 鱼糜凝胶 草鱼
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所获资助
研究领域
顾杨娟
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:鱼鳞 草鱼 胶原蛋白 草鱼鱼鳞 响应面法优化
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李富威
供职机构:中国检验检疫科学研究院
研究主题:实时荧光PCR检测方法 实时荧光PCR 食品 鱼鳞 草鱼
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赵启蒙
供职机构:上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
研究主题:冻藏温度 鲶鱼 冻藏 草鱼 新鲜度
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所获资助
研究领域
许澄
供职机构:上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
研究主题:冻藏 草鱼 新鲜度 冻藏温度 鲶鱼
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黄雯
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:鱼皮 胶原蛋白 新鲜度 冻藏 鱼皮胶原蛋白
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周秋淑
供职机构:烟台大学海洋学院
研究主题:教学改革 卓越工程师计划 教学方法改革 传热学 实践教学
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