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张琦

作品数：142 被引量：738H指数：16
供职机构：沈阳农业大学食品学院更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金辽宁省普通高等教育本科教学改革研究项目更多>>
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合作作者

领域

  • 130个轻工技术与工...
  • 98个农业科学
  • 74个化学工程
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  • 7个水利工程
  • 6个天文地球
  • 6个金属学及工艺
  • 6个交通运输工程

主题

  • 75个食品
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  • 70个活性
  • 64个抗氧化
  • 64个纯化
  • 63个蛋白
  • 62个响应面
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  • 52个蛋白质
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机构

  • 147个沈阳农业大学
  • 5个渤海大学
  • 4个中国科学院
  • 4个辽宁省农业科...
  • 4个沈阳师范大学
  • 3个鞍山师范学院
  • 3个东北农业大学
  • 3个中国农业科学...
  • 3个中国农业科学...
  • 3个中华人民共和...
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  • 2个湖南农业大学
  • 2个辽宁医学院
  • 2个辽宁师范大学
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  • 2个沈阳药科大学
  • 2个山东农业大学
  • 2个吉林农业大学

资助

  • 68个国家自然科学...
  • 50个国家科技支撑...
  • 47个公益性行业(...
  • 43个辽宁省科技厅...
  • 43个辽宁省自然科...
  • 30个辽宁省教育厅...
  • 29个辽宁省教育厅...
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  • 26个沈阳市科技计...
  • 25个国家高技术研...
  • 25个辽宁省科技厅...
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传媒

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  • 24个中国食品学报
  • 20个食品与机械
  • 17个中国调味品

地区

  • 138个辽宁省
  • 3个黑龙江省
  • 2个四川省
  • 1个河南省
  • 1个北京市
  • 1个天津市
  • 1个贵州省
  • 1个河北省
共 148 条 记 录，以下是 1-10
孟宪军
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：蓝莓 花色苷 蓝莓花色苷 多糖 树莓
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李斌
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：除草活性 蓝莓 花色苷 生物活性 杀虫活性
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孙希云
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：蓝莓 多糖 草莓 马齿苋 分离纯化
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颜廷才
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：1-MCP 1-甲基环丙烯 葡萄 蓝莓 冷冻
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冯颖
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：牛磺酸 多糖 弓形虫 黄酮 花色苷
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李冬男
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：蓝莓 稳定性 食品 果粉 瓶盖
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张旋
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：教学改革 沙棘汁 虚拟仿真技术 实验教学 超声波
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汪艳群
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：五味子 多糖 北五味子 脆梅 蓝莓
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陶冬冰
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：豆酱 发酵乳 微生物 鸡血 发酵过程
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王月华
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：蓝莓 花色苷 蓝莓花色苷 蓝靛果 处理量
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