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廖玉琴

作品数：9 被引量：71H指数：5
供职机构：四川理工学院生物工程学院更多>>
发文基金：四川省重点科学建设项目西华大学研究生创新基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 4个理学
  • 2个经济管理
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 1个生物学
  • 1个动力工程及工...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 9个发酵
  • 6个鸭梨
  • 6个正交
  • 6个正交试验
  • 6个色谱
  • 5个丁醇
  • 5个野生猕猴桃
  • 5个色谱分析
  • 5个烧酒
  • 5个生料酿酒
  • 5个酿酒
  • 5个猕猴桃
  • 5个下胶
  • 5个理化特性
  • 5个利口酒
  • 5个菌株
  • 5个挥发性
  • 4个面团
  • 4个冷冻
  • 4个冷冻面团

机构

  • 6个四川理工学院
  • 5个西华大学
  • 1个重庆大学
  • 1个四川工业学院
  • 1个四川轻化工学...
  • 1个四川省食品发...
  • 1个泸州老窖股份...
  • 1个四川郎酒集团...

资助

  • 5个四川省重点科...
  • 3个西华大学研究...
  • 3个酿酒生物技术...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个四川省教育厅...
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传媒

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  • 1个饲料博览
  • 1个酿酒

地区

  • 9个四川省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
罗惠波
供职机构：四川理工学院
研究主题：大曲 浓香型白酒 白酒 窖泥 浓香型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓露
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：生料酿酒 正交试验 野生猕猴桃 鸭梨 工艺参数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王洪
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：大曲 热风干燥 大曲质量 曲虫 发酵法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘蔺
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：生料酿酒 正交试验 野生猕猴桃 鸭梨 工艺参数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
包清彬
供职机构：西华大学
研究主题：大米 储藏 糙米 酶解 储藏条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任彬
供职机构：西华大学
研究主题：冷冻面团 理化特性 GC-MS分析 GC-MS 酒精度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗广
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：澄清剂 生料酿酒 正交试验 鸭梨 感官品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
利勤
供职机构：西华大学
研究主题：米酒 香米 GC-MS分析 GC-MS 金属离子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李芬
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：野生猕猴桃 鸭梨 工艺参数 挥发性成分 利口酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
利琴
供职机构：西华大学食品与生物工程学院
研究主题：发酵 冷冻面团 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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