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郑鸿杰

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：华南热带农业大学工学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个轻工技术与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学

主题

  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个低糖
  • 2个动力学
  • 2个多酚
  • 2个多酚氧化
  • 2个多酚氧化酶
  • 2个性质分析
  • 2个学法
  • 2个亚硫酸
  • 1个代谢
  • 1个单胞菌
  • 1个单增李斯特菌
  • 1个胆碱
  • 1个蛋白介导
  • 1个蛋白饮料
  • 1个低醇
  • 1个低温贮藏
  • 1个调味
  • 1个调味酱

机构

  • 2个华南农业大学
  • 2个华南热带农业...
  • 2个海南大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个中国热带农业...

资助

  • 2个国家自然科学...
  • 2个海南省科技攻...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个海南省自然科...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个华南热带农业...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个海南省教育厅...
  • 2个星火计划
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个海南省教育厅...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个广州市科技计...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个公益性行业科...
  • 1个国际科技合作...

传媒

  • 2个农牧产品开发
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个广东农业科学
  • 2个热带作物学报
  • 2个食品研究与开...
  • 2个热带农业科学
  • 2个保鲜与加工
  • 2个中国食品学报
  • 2个农产品加工
  • 2个现代食品科技
  • 2个热带生物学报
  • 2个食品安全质量...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国果菜
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业

地区

  • 2个海南省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
陈文学
供职机构：海南大学
研究主题：抗氧化 抑菌 番木瓜 提取物 胡椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘永贵
供职机构：海南大学
研究主题：采后 鲜切荸荠 黄化 冷害 果蔬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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