您的位置： 专家智库 > >

索化夷

作品数：205 被引量：858H指数：17
供职机构：西南大学更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项中央高校基本科研业务费专项资金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 82个轻工技术与工...
  • 77个农业科学
  • 58个医药卫生
  • 56个生物学
  • 45个文化科学
  • 39个化学工程
  • 38个经济管理
  • 36个理学
  • 19个自动化与计算...
  • 16个一般工业技术
  • 13个环境科学与工...
  • 12个哲学宗教
  • 8个建筑科学
  • 6个政治法律
  • 6个文学
  • 4个电子电信
  • 4个交通运输工程
  • 4个语言文字
  • 3个机械工程
  • 3个电气工程

主题

  • 61个发酵
  • 56个食品
  • 53个蛋白
  • 47个活性
  • 45个微生物
  • 44个基因
  • 43个色谱
  • 43个相色谱
  • 42个营养
  • 39个细胞
  • 39个风味
  • 37个乳酸
  • 35个杆菌
  • 34个高效液相
  • 33个蛋白质
  • 33个液相色谱
  • 33个高效液相色谱
  • 29个贮藏
  • 28个抑菌
  • 25个毒素

机构

  • 76个西南大学
  • 31个西南民族大学
  • 11个西南农业大学
  • 8个西南民族学院
  • 6个重庆市农产品...
  • 5个四川农业大学
  • 5个中国农业大学
  • 4个四川大学
  • 3个西北农业大学
  • 3个重庆第二师范...
  • 2个第三军医大学
  • 2个荆楚理工学院
  • 2个上海交通大学
  • 2个西北农林科技...
  • 2个华南理工大学
  • 2个教育部
  • 2个西南科技大学
  • 2个中国动物卫生...
  • 2个中国农业科学...
  • 2个中国农业科学...

资助

  • 60个中央高校基本...
  • 59个国家自然科学...
  • 39个公益性行业(...
  • 37个博士科研启动...
  • 30个重庆市自然科...
  • 29个国家科技支撑...
  • 22个国家高技术研...
  • 21个“十一五”国...
  • 19个国家现代农业...
  • 16个四川省应用基...
  • 16个中央级公益性...
  • 16个国家级大学生...
  • 15个重庆市科技攻...
  • 14个国家级星火计...
  • 14个四川省自然科...
  • 13个重庆市高等教...
  • 12个“十二五”国...
  • 11个国家重点基础...
  • 11个四川省教育厅...
  • 10个教育部“新世...

传媒

  • 60个食品科学
  • 54个食品工业科技
  • 43个食品与发酵工...
  • 26个食品研究与开...
  • 24个现代食品科技
  • 23个食品与机械
  • 23个食品工业
  • 21个中国调味品
  • 21个黑龙江畜牧兽...
  • 20个四川畜牧兽医
  • 20个畜牧兽医学报
  • 20个西南师范大学...
  • 19个中国畜牧兽医
  • 19个西南民族大学...
  • 18个食品科技
  • 17个肉类研究
  • 16个安徽农业科学
  • 15个中国兽医杂志
  • 14个中国食品添加...
  • 13个中国兽医学报

地区

  • 66个重庆市
  • 28个四川省
  • 4个北京市
  • 3个山东省
  • 2个湖北省
  • 1个湖南省
  • 1个西藏
  • 1个新疆
共 107 条 记 录，以下是 1-10
李键
供职机构：西南民族大学
研究主题：牦牛 克隆 基因克隆 乳酸菌 波尔山羊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
骞宇
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：发酵乳杆菌 酸乳 人工胃液 预防便秘 牦牛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈炼红
供职机构：西南民族大学
研究主题：牦牛 发酵乳杆菌 牦牛肉 乳酸菌 牦牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉
供职机构：西南大学
研究主题：牦牛 超声波 响应面法优化 发酵过程 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵欣
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：植物乳杆菌 保藏 发酵乳杆菌 益生菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王洪伟
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：感官评价 豆豉 魔芋粉 风味 感官性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚建全
供职机构：西南大学
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张甫生
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 质构特性 微观结构 流变特性 竹笋膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑炯
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：竹笋膳食纤维 麻竹笋 竹笋 质构特性 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵欣
供职机构：西南大学
研究主题：发酵乳杆菌 人工胃液 胆盐 肠道运动 颗粒数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共11页<12345678910>
聚类工具0