2024年8月20日
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刘贺
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H指数:13
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渤海大学
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合作作者
何余堂
食品贮藏加工及质量安全控制工程...
朱丹实
食品贮藏加工及质量安全控制工程...
马涛
食品贮藏加工及质量安全控制工程...
王勃
辽宁省高校重大科技平台食品贮藏...
李君
渤海大学食品科学与工程学院辽宁...
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何余堂
供职机构:渤海大学
研究主题:脉冲强光 玉米花粉 扁杏 鲜食玉米 煎饼
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朱丹实
供职机构:渤海大学
研究主题:贮藏 果胶 大豆 贮藏品质 大豆皮
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马涛
供职机构:同济大学
研究主题:脉冲强光 糙米 煎饼 发酵 发芽糙米
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王勃
供职机构:渤海大学
研究主题:脉冲强光 煎饼 发芽糙米 发酵 响应面法优化
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李君
供职机构:渤海大学
研究主题:大豆多糖 中性蛋白酶 扁杏 大豆皮 豆乳
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王胜男
供职机构:渤海大学
研究主题:大豆多糖 益生菌 大豆分离蛋白 不良风味 粉状物
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朱力杰
供职机构:渤海大学
研究主题:北五味子 新鲜度 脉冲强光 总三萜 响应面法优化
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惠丽娟
供职机构:渤海大学
研究主题:脉冲强光 煎饼 响应面法优化 杀菌效果 发芽糙米
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杨立娜
供职机构:渤海大学
研究主题:谷物 益生菌 大豆多糖 麸质 流变学
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励建荣
供职机构:渤海大学
研究主题:水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼丸
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