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习傲登
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14
被引量:59
H指数:4
供职机构:
天津科技大学食品工程与生物技术学院
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发文基金:
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
化学工程
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合作作者
许女
山西农业大学食品科学与工程学院
王艳萍
天津科技大学食品工程与生物技术...
张玢
天津科技大学食品工程与生物技术...
白小佳
天津科技大学食品工程与生物技术...
李超
天津科技大学食品工程与生物技术...
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许女
供职机构:山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题:山西老陈醋 乳酸菌 直投式发酵剂 巴氏醋杆菌 微生物
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王艳萍
供职机构:天津科技大学
研究主题:乳酸菌 胞外多糖 乳杆菌 酒样 发酵
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张玢
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:乳酸菌 植物乳杆菌 降胆固醇 益生菌 KEFIR
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白小佳
供职机构:天津科技大学
研究主题:毕赤酵母 酪蛋白 植物乳杆菌 风味强化 乳酸菌
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李超
供职机构:天津科技大学
研究主题:乳酸菌 胞外多糖 酮糖 发酵 抗氧化活性
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程巧玲
供职机构:天津科技大学
研究主题:凝乳酶 江米酒 保加利亚乳杆菌 巴氏灭菌 发酵周期
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张颖
供职机构:天津职业大学
研究主题:赭曲霉毒素A 短乳杆菌 高校 氨基酸 Γ-氨基丁酸
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李骞
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:发酵剂 KEFIR 菌相分析 喷雾干燥 喷雾
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王金菊
供职机构:天津科技大学
研究主题:乳酸菌 乳杆菌 发酵 植物乳杆菌 胞外多糖
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陆征丽
供职机构:天津中医药大学
研究主题:医学生 文献计量学分析 文献计量学 社会实践 安全节能
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