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黄健花

作品数：100 被引量：480H指数：14
供职机构：江南大学食品学院更多>>
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地区

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王兴国
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
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金青哲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
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宋志华
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：反式脂肪酸 甘三酯 大豆油 葵花籽油 浓香
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘元法
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 油基 超声波 反式脂肪酸 棕榈油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王小三
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：甘油三酯 脂肪酶 酶法合成 油酸 大豆油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：磷脂酶C 脂质 抗氧化 黄曲霉毒素B1 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘睿杰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：煎炸油 多不饱和脂肪酸 脂质 抗氧化 花生油
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鲁珊
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油酸 LIPOZYME IM RM 甘油二酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢丹
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：菜籽油 菜籽 精炼 油品质 混合溶剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周萍萍
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：葵花籽油 浓香 风味 挥发性风味成分 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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