2024年8月27日
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谢江
作品数:
7
被引量:34
H指数:3
供职机构:
广西大学
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发文基金:
国家现代农业产业技术体系建设项目
国家木薯产业技术体系建设项目
广西研究生教育创新计划
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相关领域:
农业科学
轻工技术与工程
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合作作者
查春月
广西大学轻工与食品工程学院
林莹
广西大学轻工与食品工程学院
刘婷
广西大学轻工与食品工程学院
古碧
广西大学淀粉化工研究所
邓小顺
广西大学轻工与食品工程学院
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查春月
供职机构:广西大学轻工与食品工程学院
研究主题:木薯 变性淀粉 速冻饺子 氧化淀粉 木薯淀粉
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刘婷
供职机构:广西大学
研究主题:木薯 变性淀粉 速冻饺子 木薯淀粉 VP1
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林莹
供职机构:广西大学
研究主题:木薯 木薯淀粉 水溶性膳食纤维 湿米粉 抗性淀粉
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古碧
供职机构:广西大学
研究主题:木薯 食用纤维 木薯粉 全粉 变性淀粉
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邓小顺
供职机构:广西大学
研究主题:感官评分 添加剂 液体石蜡 海藻酸钠 壳聚糖
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李凯
供职机构:广西大学
研究主题:甘蔗 木薯 甘蔗汁 食用纤维 糖汁
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吴亨
供职机构:广西大学轻工与食品工程学院
研究主题:抗性淀粉 普鲁兰酶 木薯 腐竹 直链淀粉含量
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