2024年8月29日
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董璐
作品数:
9
被引量:77
H指数:4
供职机构:
齐鲁工业大学
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
李迎秋
齐鲁工业大学食品与生物工程学院
韩晴
齐鲁工业大学食品与生物工程学院
代增英
齐鲁工业大学食品与生物工程学院
冯建岭
齐鲁工业大学食品与生物工程学院
韩浩
齐鲁工业大学食品与生物工程学院
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李迎秋
供职机构:齐鲁工业大学
研究主题:大豆球蛋白 高压脉冲电场 抗氧化活性 抑菌 食品
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供职机构
所获资助
研究领域
韩晴
供职机构:齐鲁工业大学食品科学与工程学院
研究主题:抑菌活性 Ε-聚赖氨酸 抑菌机理 茶多酚 抑菌
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
代增英
供职机构:齐鲁工业大学食品与生物工程学院
研究主题:抑菌机理 食品 抑菌活性 茶多酚 抑菌
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
冯建岭
供职机构:齐鲁工业大学食品与生物工程学院
研究主题:食品 抑菌机理 Ε-聚赖氨酸 抑菌作用 抑菌剂
发表作品
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供职机构
所获资助
研究领域
韩浩
供职机构:齐鲁工业大学食品与生物工程学院
研究主题:抑菌 Ε-聚赖氨酸 食品应用 食品 过氧化物酶
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相关人物
供职机构
所获资助
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孙秀秀
供职机构:齐鲁工业大学
研究主题:大豆球蛋白 抑菌效果 纯化方法 抗菌肽 膜损伤
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高克栋
供职机构:齐鲁工业大学
研究主题:核桃油 功能特性 生产方法 纳豆激酶 纳豆
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