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聂乾忠
作品数:
31
被引量:261
H指数:10
供职机构:
湖南农业大学食品科技学院
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发文基金:
公益性行业(农业)科研专项
引进国际先进农业科技计划
国家级星火计划
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
医药卫生
文化科学
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合作作者
曾晓楠
湖南生物机电职业技术学院
夏延斌
湖南农业大学食品科技学院
蒋立文
湖南农业大学
宾秋实
湖南生物机电职业技术学院
龙强
湖南农业大学食品科技学院
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曾晓楠
供职机构:辽宁师范大学政治与行政学院
研究主题:辣椒素类物质 有机水稻 SD大鼠 生理功能 抗生素
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所获资助
研究领域
夏延斌
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:辣椒素 发酵 莲子 黄花菜 辣椒
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供职机构
所获资助
研究领域
蒋立文
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:豆豉 发酵 挥发性成分 臭豆腐 腊八豆
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供职机构
所获资助
研究领域
宾秋实
供职机构:湖南生物机电职业技术学院
研究主题:SD大鼠 辣椒素类物质 大鼠血脂 高密度脂蛋白胆固醇 高脂血症
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所获资助
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杨莹
供职机构:湖南农业大学
研究主题:辣椒素类物质 SD大鼠 红薯淀粉 红薯 淀粉
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供职机构
所获资助
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陈世化
供职机构:湖南农业大学
研究主题:辣椒素 辣椒红色素 辣椒 抗氧化物 综合利用
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龙强
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:发酵剂 研究进展及展望 发酵香肠 低脂 低盐
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方媛媛
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:发酵 豆渣 大豆多肽 发酵豆渣 双酶法水解
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刘帅
供职机构:湖南农业大学
研究主题:雪莲果 豆渣 雪莲 浑浊汁 发酵
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刘成国
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:乳酸菌 益生菌 腊肉 干酪乳杆菌 酸乳
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