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朱正军

作品数：61 被引量：77H指数：6
供职机构：湖北工业大学更多>>
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合作作者

领域

  • 34个轻工技术与工...
  • 18个化学工程
  • 14个生物学
  • 13个农业科学
  • 12个医药卫生
  • 10个文化科学
  • 9个环境科学与工...
  • 9个理学
  • 7个经济管理
  • 4个自动化与计算...
  • 4个一般工业技术
  • 2个动力工程及工...
  • 2个电子电信
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个社会学
  • 1个政治法律

主题

  • 31个发酵
  • 28个白酒
  • 23个风味
  • 22个糖化
  • 22个酿造
  • 22个发酵工艺
  • 21个香型
  • 21个果酒
  • 18个酿酒
  • 16个生产工艺
  • 16个黄酒
  • 15个饮料
  • 13个淀粉
  • 13个多糖
  • 13个糖化液
  • 12个蛋白
  • 12个芽孢杆菌
  • 12个玉米
  • 12个蒸馏
  • 8个淀粉酶

机构

  • 35个湖北工业大学
  • 13个教育部
  • 4个湖北工学院
  • 2个华中农业大学
  • 2个工业微生物重...
  • 1个浙江大学
  • 1个中国科学院
  • 1个中南民族大学
  • 1个台州学院
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中国地质大学
  • 1个安琪酵母股份...
  • 1个湖北中烟工业...
  • 1个湖北顺溪生物...

资助

  • 17个国家自然科学...
  • 11个湖北省自然科...
  • 11个博士科研启动...
  • 10个湖北省教育厅...
  • 7个湖北省教育厅...
  • 6个国家科技支撑...
  • 5个湖北省科技攻...
  • 5个湖北省工业微...
  • 4个武汉市青年科...
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  • 4个武汉市科技攻...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个恩施州科技局...
  • 3个国家级大学生...
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  • 3个教育部重点实...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个国际科技合作...
  • 2个国家重点实验...

传媒

  • 23个酿酒
  • 21个中国酿造
  • 16个酿酒科技
  • 14个食品工业科技
  • 14个食品工业
  • 13个湖北农业科学
  • 12个食品研究与开...
  • 12个湖北工业大学...
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  • 10个食品科学
  • 10个食品科技
  • 6个食品与发酵工...
  • 5个生物技术
  • 5个中国油脂
  • 5个广州化工
  • 5个食品与发酵科...
  • 4个氨基酸和生物...
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个时珍国医国药

地区

  • 34个湖北省
  • 1个湖南省
共 35 条 记 录，以下是 1-10
陈茂彬
供职机构：湖北工业大学
研究主题：白酒 酿酒技术 微生物 酿造工艺 己酸菌
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曹敬华
供职机构：湖北工业大学
研究主题：酿酒技术 白酒 清香型白酒 浓香型白酒 酿造方法
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汪江波
供职机构：湖北工业大学
研究主题：白酒 酿酒技术 清香型白酒 机械化 酿造方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方尚玲
供职机构：湖北工业大学
研究主题：白酒 己酸菌 己酸 酿酒技术 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉
供职机构：湖北工业大学
研究主题：酿造方法 酒母 酿酒技术 酒度 白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡凤娇
供职机构：湖北工业大学
研究主题：白酒 机械化 酿造方法 酿酒技术 白酒酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
镇达
供职机构：湖北工业大学
研究主题：白酒 酿酒技术 回收 酒母 酵母菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛栋升
供职机构：湖北工业大学
研究主题：白酒 纤维素酶 黑曲霉 限制性内切酶 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张家庆
供职机构：湖北工业大学
研究主题：酒母 茯苓 酿造方法 发酵工艺 猕猴桃干酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙洪浩
供职机构：湖北工业大学生物工程学院
研究主题：酒母 干型 米曲 猕猴桃果酒 发酵工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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