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何宇洁
作品数:
10
被引量:30
H指数:4
供职机构:
合肥工业大学
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发文基金:
安徽省战略性新兴产业项目
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
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合作作者
蔡克周
合肥工业大学生物与食品工程学院...
潘丽军
合肥工业大学生物与食品工程学院...
姜绍通
合肥工业大学生物与食品工程学院...
陈从贵
合肥工业大学
刘梦杰
合肥工业大学生物与食品工程学院...
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潘丽军
供职机构:合肥工业大学
研究主题:米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 甘薯淀粉
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蔡克周
供职机构:合肥工业大学
研究主题:肉制品 血浆蛋白粉 肉类 多环芳烃 烟熏液
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姜绍通
供职机构:合肥工业大学
研究主题:米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油
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相关人物
供职机构
所获资助
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陈从贵
供职机构:合肥工业大学
研究主题:肉制品 超高压 色泽 低盐 保水性
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供职机构
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刘梦杰
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室
研究主题:滚揉 蒸煮
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卢进峰
供职机构:安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题:原料肉 生产工艺 血浆蛋白粉 蒜粉 猪血
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胡红梅
供职机构:安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题:胶原蛋白 鸡胸肉 鸡肉 酶解工艺 酶解
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