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何宇洁

作品数：10 被引量：30H指数：4
供职机构：合肥工业大学更多>>
发文基金：安徽省战略性新兴产业项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
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  • 1个自然科学总论

主题

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机构

  • 6个合肥工业大学
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  • 1个安徽农业大学
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资助

  • 5个安徽省自然科...
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传媒

  • 6个食品科学
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  • 2个安徽农学通报
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  • 2个化工学报

地区

  • 7个安徽省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
潘丽军
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 甘薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡克周
供职机构：合肥工业大学
研究主题：肉制品 血浆蛋白粉 肉类 多环芳烃 烟熏液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜绍通
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈从贵
供职机构：合肥工业大学
研究主题：肉制品 超高压 色泽 低盐 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘梦杰
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室
研究主题：滚揉 蒸煮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢进峰
供职机构：安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题：原料肉 生产工艺 血浆蛋白粉 蒜粉 猪血
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡红梅
供职机构：安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题：胶原蛋白 鸡胸肉 鸡肉 酶解工艺 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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