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作品数：186 被引量：904H指数：19
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熊正河
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：葡萄酒 白酒 黄酒 乙醇 食品
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王道兵
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：乙醇 稳定同位素 碳同位素 氧同位素 乙酸
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孟镇
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：白酒 黄酒 大曲 细菌 细菌群落结构
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李国辉
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：黄酒 白酒 酒精度 近红外光谱法 掺假检测
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高红波
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：葡萄酒 黄酒 白酒 氨基酸 高效液相色谱法测定
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刘明
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：玉米 野生大豆 大豆 光合特性 白酒
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仇凯
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：罐头 食品 婴幼儿食品 HPLC法测定 婴幼儿配方食品
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肖冬光
供职机构：天津科技大学
研究主题：酿酒酵母 面包酵母 高级醇 酿酒酵母菌株 酵母
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武竹英
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：乙醇 稳定同位素 12 同位素质谱 健康有序发展
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刘传贺
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：白酒 感官 香气特征 感官特征 风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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