2025年1月7日
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邹慧君
作品数:
1
被引量:16
H指数:1
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国家自然科学基金
国家重点基础研究发展计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
堵国成
江南大学生物工程学院
傅建伟
浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司...
周景文
江南大学生物工程学院
陈坚
江南大学食品学院食品科学与技术...
张伟平
江南大学生物工程学院
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堵国成
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:发酵 谷氨酰胺转胺酶 发酵生产 大肠杆菌 枯草芽孢杆菌
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傅建伟
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研究主题:氮 氨基甲酸乙酯 发酵食品 代谢物 食品安全
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陈坚
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:发酵 谷胱甘肽 谷氨酰胺转胺酶 光滑球拟酵母 发酵生产
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张伟平
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:氮 氨基甲酸乙酯 发酵食品 代谢物 食品安全
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赵鑫锐
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:人造肉 细胞培养 选育 发酵 菌株
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周景文
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:酿酒酵母 高通量筛选 2-酮基-L-古龙酸 Α-酮戊二酸 大肠杆菌
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