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赵振刚

作品数：90 被引量：135H指数：7
供职机构：华南理工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目广东省自然科学基金更多>>
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合作作者

领域

  • 59个轻工技术与工...
  • 41个农业科学
  • 40个医药卫生
  • 39个化学工程
  • 35个生物学
  • 35个理学
  • 33个环境科学与工...
  • 29个经济管理
  • 28个文化科学
  • 18个自动化与计算...
  • 17个一般工业技术
  • 12个动力工程及工...
  • 12个电气工程
  • 12个建筑科学
  • 11个电子电信
  • 8个金属学及工艺
  • 8个机械工程
  • 7个政治法律
  • 5个天文地球
  • 4个石油与天然气...

主题

  • 45个活性
  • 39个食品
  • 38个抗氧化
  • 36个淀粉
  • 35个离子
  • 34个多酚
  • 34个蔗糖
  • 33个多糖
  • 32个制糖
  • 32个色谱
  • 31个脱色
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  • 28个抗氧化活性
  • 25个动力学
  • 25个饮料
  • 25个相色谱
  • 23个蔗渣
  • 22个蛋白质
  • 22个乙醇
  • 21个液相色谱

机构

  • 50个华南理工大学
  • 18个广西大学
  • 6个广东省农业科...
  • 4个教育部
  • 3个华南农业大学
  • 2个康奈尔大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个湘潭大学
  • 2个江西农业大学
  • 2个中国热带农业...
  • 1个福建农林大学
  • 1个哈尔滨医科大...
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个广东海洋大学
  • 1个广东农工商职...
  • 1个华中农业大学
  • 1个喀什师范学院
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个兰州大学
  • 1个华南师范大学

资助

  • 43个国家自然科学...
  • 33个广东省科技计...
  • 30个广东省自然科...
  • 27个国家科技支撑...
  • 20个广州市科技计...
  • 17个广东省教育部...
  • 17个中央高校基本...
  • 14个广东省科技攻...
  • 14个广西壮族自治...
  • 13个广西壮族自治...
  • 12个广东省国际科...
  • 12个广西壮族自治...
  • 11个中国博士后科...
  • 11个广西省自然科...
  • 11个国家现代农业...
  • 10个广西教育厅科...
  • 9个广州市科技攻...
  • 9个广东省粤港关...
  • 9个“十一五”国...
  • 9个广西科技计划...

传媒

  • 37个现代食品科技
  • 35个食品工业科技
  • 30个食品与发酵工...
  • 30个食品科学
  • 29个食品科技
  • 29个华南理工大学...
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  • 27个食品工业
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  • 18个中国酿造
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  • 17个中国调味品
  • 17个广西轻工业
  • 12个天然产物研究...
  • 11个酿酒科技
  • 11个农产品加工
  • 10个安徽农业科学
  • 9个现代化工
  • 9个应用化工

地区

  • 47个广东省
  • 16个广西
  • 1个江苏省
  • 1个山东省
共 66 条 记 录，以下是 1-10
游丽君
供职机构：华南理工大学
研究主题：抗氧化活性 抗氧化 羊栖菜多糖 龙须菜 羊栖菜
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于淑娟
供职机构：华南理工大学
研究主题：制糖 焦糖色素 多糖 淀粉 树脂
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扶雄
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 淀粉原料 淀粉基 淀粉乳 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘瑞海
供职机构：华南理工大学
研究主题：发酵 降血糖活性 抗氧化 多酚 乙酸乙酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李雄
供职机构：华南理工大学
研究主题：龙须菜 深加工 生活性 粗多糖 醇沉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺湘
供职机构：华南理工大学
研究主题：葡聚糖酶 葡聚糖 甘蔗混合汁 混合汁 复合酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱思明
供职机构：华南理工大学
研究主题：橙皮苷 甜菜粕 树脂 脱钙 制糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑瑞
供职机构：华南理工大学
研究主题：乙酸乙酯 乙醇 功能食品添加剂 降血糖活性 抗肿瘤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李超
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛蒡 响应曲面法 总黄酮 香菇柄 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢家炯
供职机构：广西大学
研究主题：近红外光谱 白砂糖 脱色 甘蔗糖厂 啤酒废酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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